读万卷书行万里路毕业设计(论文)开题报告理工类题目:年产1万吨水果罐头工厂设计学院:海洋学院专业班级:食品科学与工程食品072读万卷书行万里路毕业设计(论文)开题报告1.课题研究的意义,国内外研究现状、水平和发展趋势1.课题研究的意义本课题是年初1万吨水果罐头工厂设计,意义有以下几方面:我国有题目:
水果罐头Tag内容描述:
1、广阔的领土,物产丰富。
但由于水果本身的理化作用,在运输的过程中难免会破坏其本身的 价值,而罐头的出现可以很好的解决这个问题。
罐头工艺在水果的深加工中是很重要的,我们可以通过特殊的加工工艺来实现原本水果无法达到的效果。
建设一座水果罐头工厂可以解决部分地区的新鲜水果的销售问题,也可以提升水果的价值,为果农创造更大的收益。
2. 国内外研究现状、水平和发展趋势 我国是世界上水果罐头品种和产量最多的国家。
近年来,我国在水果罐头生产工艺方面不断创新,产品的品质风味均达到一流平,橘子罐头等一批出口强势品种,在国际市场上具有明显的比较优势已成为我国出口罐头品种的“常青树”。
2006 年,我国水果罐头总产量已达 120 万吨,占罐头总产量的三分之一,其中出口 52.98万吨,出口额达到 3.5亿美元。
我国水果罐头行业的发展不仅体现在数量的增长上,而且反映在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。
我国水果罐头加工技术日益成熟,主要罐头生产企业在工艺和设备方面有了较大改进,配套行业发展迅速。
我国罐头行业在马口铁、空罐、密封胶、涂料、玻璃瓶和易拉盖等方面,都有技术先进的专业生产企业产品的数量和质量完全可以满足。
2、特殊的加工工艺来实现原本水果无法达到的效果。
建设一座水果罐头工厂可以解决部分地区的新鲜水果的销售问题,也可以提升 水果的价值,为果农创造更大的收益。
2. 国内外研究现状、水平和发展趋势 我国是世界上水果罐头品种和产量最多的国家。
近年来,我国在水果罐头生产工艺方面不断创新,产品的品质风味均达到一流平,橘子罐头等一批出口强势品种,在国际市场上具有明显的比较优势已成为我国出口罐头品种的“常青树”。
2006 年,我国水果罐头总产量已达 120 万吨,占罐头总产量的三分之一,其中出口 52.98万吨,出口额达到 3.5亿美元。
我国水果罐头行业的发展不仅体现在数量的增长上,而且反映在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。
我国水果罐头加工技术日益 成熟,主要罐头生产企业在工艺和设备方面有了较大改进,配套行业发展迅速。
我国罐头行业在马口铁、空罐、密封胶、涂料、玻璃瓶和易拉盖等方面,都有技术先进的专业生产企业产品的数量和质量完全可以满足罐头工艺的需要。
以柑橘罐头为例,我国在柑橘罐头生产工艺方面不断创新,并采用连续滚动低温杀菌、动酸碱溜槽去除柑橘襄衣等先进技术,部分出口生产厂推行GMP和 HACCP等标。
3、 北京 中美新汇食品有限公司 朝阳有限责任公司 由 北京中美新汇食品有限公司组建。
1、北京中美新汇食品有限公司 ( 1)企业自然情况 北京中美新汇食品有限公司成立于 2009 年 7 月 30 日。
公司坐落在有北京后花园之称的北京市怀柔区青春路,自然环境优美,交通 便利。
注册资金 50 万元人民币,公司员工50 人,其中管理人员 10 人,所有员工实行聘用制,按劳取酬。
( 2) 产品品种及销售情况 最新精品文档,知识共享! 本公司是以委托加工、营销为主的经贸公司。
产品覆盖东北、华北、华东等地。
公司持有“汇源”牌水果罐头、肉罐头、蔬菜罐头商标;“福记”牌八宝粥、汤圆、饺子、馒头、元宵、粽子商标,“同喜”牌八宝粥、煎饼,包子等商标。
年销售汇源水果罐头 2000 吨,销售收入 2450 万元,福记碗粥,各类饮料,年销售额 500 万 元。
( 3) 发展规划及目标 为扩大生产规模和利用辽宁朝阳原材料资源,主要生产“汇源”牌水果罐 头,“福记”牌碗粥等产品。
公司建成投产后,年产“汇源”牌水果罐头 5000 吨, 销售收入 11200 万元,预计年缴税金 879.1 万元,利润 1825.。
4、 30 日。
公司坐落在有北京后花园之称的北京市怀柔区青春路,自然环境优美,交通便利。
注册资金 50 万元人民币,公司员工50 人,其中管理人员 10 人,所有员工实行聘用制,按劳取酬 。
( 2) 产品品种及销售情况 本公司是以委托加工、营销为主的经贸公司。
产品覆盖东北、华北、华东等地。
公司持有“汇源”牌水果罐头、肉有限公司编制 - 2 - 罐头、蔬菜罐头商标;“福记”牌八宝粥、汤圆、饺子、馒头、元宵、粽子商标,“同喜”牌八宝粥、煎饼,包子等商标。
年销售汇源水果罐头 2000 吨,销售收入 2450 万元,福记碗粥,各类饮料,年销售额 500 万 元。
( 3) 发展规划及目标 为扩大生产规模和利用辽宁朝阳原材料资源,主要生产“汇源”牌水果罐头,“福记”牌碗粥等产品。
公司建成投产后,年产“汇源”牌水果罐头 5000 吨, 销售收入 11200 万元,预计年缴税金 879.1 万元,利润 1825.7万元。
公司将提供用工岗位 360 人, 即解决了劳动力就业问题,也解决了当地水果销售难题,为朝阳当地水果深加工提供了保障。
3、 项目前期准备工作 为了使产品尽快进入市场,让广大消费者品尝。
5、程中难免会破坏其本身的价值,而罐头的出现可以很好的解决这个问题。
罐头工艺在水果的深加工中是很重要的,我们可以通过特殊的加工工艺来实现原本水果无法达到的效果。
建设一座水果罐头工厂可以解决部分地区的新鲜水果的销售问题,也可以提升水果的价值,为果农创造更大的收益。
2国内外研究现状、水平和发展趋势我国是世界上水果罐头品种和产量最多的国家。
近年来,我国在水果罐头生产工艺方面不断创新,产品的品质风味均达到一流平,橘子罐头等一批出口强势品种,在国际市场上具有明显的比较优势已成为我国出口罐头品种的“常青树”。
2006年,我国水果罐头总产量已达120万吨,占罐头总产量的三分之一,其中出口5298万吨,出口额达到35亿美元。
我国水果罐头行业的发展不仅体现在数量的增长上,而且反映在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。
我国水果罐头加工技术日益成熟,主要罐头生产企业在工艺和设备方面有了较大改进,配套行业发展迅速。
我国罐头行业在马口铁、空罐、密封胶、涂料、玻璃瓶和易拉盖等方面,都有技术先进的专业生产企业产品的数量和质量完全可以满足罐头工艺的需要。
以柑橘罐头为例,我国在柑橘罐头生产工艺方面不断创新,并采用连续滚动。
6、计等。
关键词糖水杨梅罐头工厂设计工艺流程物料衡算食品工厂设计报告书第2页共17页目录1项目论证-41.1产品论证1.2厂址选择及优势2确定产量方案-52.1生产计划2.2班产量q班3工艺流程及论证-63.1工艺流程3.2工艺论证3.3产品标准4物料衡算及论证-84.1糖酸比4.2各步骤物料损耗估算4.3物料衡算流程5设备选型-116工厂辅助生产设施的设计-146.1总平面设计6.2建筑面积的计算7总结-178参考文献-。
7、到的效果。
建设一座水果罐头工厂可以解决部分地区的新鲜水果的销售问题,也可以提升水果的价值,为果农创造更大的收益。
2.国内外研究现状、水平和发展趋势我国是世界上水果罐头品种和产量最多的国家。
近年来,我国在水果罐头生产工艺方面不断创新,产品的品质风味均达到一流平,橘子罐头等一批出口强势品种,在国际市场上具有明显的比较优势已成为我国出口罐头品种的“常青树”。
2006年,我国水果罐头总产量已达120万吨,占罐头总产量的三分之一,其中出口52.98万吨,出口额达到3.5亿美元。
我国水果罐头行业的发展不仅体现在数量的增长上,而且反映在品种、技术、企业和市场等方面的变化中。
我国水果罐头加工技术日益成熟,主要罐头生产企业在工艺和设备方面有了较大改进,配套行业发展迅速。
我国罐头行业在马口铁、空罐、密封胶、涂料、玻璃瓶和易拉盖等方面,都有技术先进的专业生产企业产品的数量和质量完全可以满足罐头工艺的需要。
以柑橘罐头为例,我国在柑橘罐头生产工艺方面不断创新,并采用连续滚动低温杀菌、动酸碱溜槽去除柑橘襄衣等先进技术,部分出口生产厂推行GMP和HACCP等标准,产品的品质风味均达到一流水平。
我国水果罐头行业增长方。