厨房设备

1、调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。
3、 本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。
4、 本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。
三）、安装工程主要内容（1） 给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。
（2） 炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。
（3） 洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。
（4） 安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。
（5） 外购机电设备安装。
（6） 厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。
（7） 与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。
（8） 测试及验收：先单机测试，再总体运行。
2、主要施工机构设备表设备名称(类型、型号和制造厂家)设备。

2、验。
每月一次 3) 直立式玻璃四门风冷冷藏柜 对设备压缩机进行检验、过滤网 &过滤器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
每月一 次 4) 切片机 检查开关及电源部分是否工作正常，检查电机工作是否正常。
每月一次 5) 单星手盆 对感应器进行检查，对水嘴流量进行检查，清洗过滤嘴 每月一次 2、西餐热菜 1) 电磁炉 检查电源部分是否工作正常，检查面板按键功能是否正常。
每月一次 2) 四眼灶连烤箱 检查燃气阀门部分是否正常，检查灶柜内的风机、电控盒、接线盒是否正常，进行点火测试。
每月一次 3) 扒烤炉 检查燃气阀门开关是否正常，燃气灶头是否正常 每月一次 4) 多功能烤箱 检查电气线路是否正常，开关是否正常，面板按键是否工作正常。
每月一次 5) 星星平台雪柜（ 4抽屉） 对设备压缩机进行检验、过滤网 &过滤器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
每月一次 6) 星星平台雪柜（ 3门） 对设备压缩机进行检验、过滤网 &过滤器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
每月一次 7) 面火炉 检查电气线路及开关是否正。

3、资金由项目发起人自筹。
六、项目选址配套设施项目选址应符合以下条件1电力，是否有三相电，以运行生产机械。
22交通便捷，能够方便运输原料和发货3应尽量避开居民区4、水源供应充足5、原材料采购方便第二章项目背景及建设的必要性一、项目背景随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国外厨卫文化的传播影响，不再把厨房作为传统意义上的厨房，而是把厨房和现代的精神生活溶于一体，从传统的木质实用型渐渐向享受型发展，从而带动现代橱具这一新生事物迅速蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业。
二、项目建设的必要性随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一。
但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，西南、西北几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、大中专院校及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需求量与日俱增。
因此，无论是从经济效益来讲，还是从未来市场需求考虑，不锈钢厨3房设备制造项目建设都是势在必行。
第三章用料细则及规范一、用料细则备用材符合行业规范QB/T213995不锈钢厨房设备标准，并达到GB328092不锈钢冷轧钢板。

4、品储藏两大部分。
食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
随着厨房革命的进程，电饭锅。
高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
原则卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。
市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
防火原则厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安。