休闲食品的包装设计包装结构设计课程设计说明书.doc

1、目 录1、选题背景21.1 蛋糕包装应解决的问题21.2 糖果包装应解决的问题21.3 巧克力包装应解决的问题21.4 三明治包装应解决的问题32、设计理念32.1 蛋糕包装的设计理念32.2 糖果包装的设计理念32.3 巧克力包装的设计理念32.4 三明治包装的设计理念33、产品分析与设计33.1 蛋糕包装整体分析33.2 糖果包装整体分析43.3 巧克力包装整体分析43.4 三明治包装整体分析44、盒形的选择44.1 蛋糕盒的尺寸图装潢图与效果图44.2 糖果盒的尺寸图装潢图与效果图54.3 巧克力盒的尺寸图装潢图与效果图74.4 三明治盒的尺寸图装潢图与效果图85、结论与总结9参考文献1

2、01、选题背景1.1 蛋糕包装应解决的问题蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便。所以它的消费群体比较有限的，比如像农民阶级，他们是不会把这个作为日常生活的零食，毕竟价格不能接受，而且也不能吃饱，所以如果想要拥有这一层的消费者，就要加强其外包装的设计。因为这群消费群体只有在过节送礼的时候才回选择像蛋糕这样既高贵包装又漂亮的食品。另外，情侣是一个很大的消费群体，因此应该抓住这点，在进行外包装装潢时，尽量

3、使包装看起来比较浪漫。1.2 糖果包装应解决的问题糖果深受消费者喜爱，一直保持较快的发展势头。糖果的种类很多，但主要成分都是砂糖、饴糖及奶粉、奶油等，有的还加有香精、食用胶或淀粉。糖果包装对于糖果的销售、保存意义重大，其设计往往针对不同的目标消费群体而有所差异，品牌化、系统化、广告化等元素也成为糖果包装的一个特点，但是包装的保护功能以及使用的方便性是最关键、最重要的。包装的保护功能关系到糖果的品质，由于糖果自身成分存在较大差异，所以针对不同类型的糖果，包装材料的选择要求也不相同。含水量低的糖果易吸湿而使产品发烊、返砂，含水量高的糖果则易干缩、霉变，而且淀粉、奶油等接触氧气后容易发生氧化并变质，

4、因此糖果包装的阻气防潮功能应特别重视。其次，包装使用是否方便也直接影响到产品的口碑，例如对于果冻杯封口开胶、果冻在储运过程中汁水外溢等问题就给果冻销售带来了负面影响。外观华丽的印刷一向是糖果包装的特点，然而油墨以及溶剂中含有的有毒物质会影响消费者的身体健康，另一方面，包装印刷层的耐磨性也值得关注，以免精美的包装经过运输后展示效果大打折扣。1.3 巧克力包装应解决的问题巧克力是以可可浆，和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发

5、现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。各种各样的巧克力(19张)化物。朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音译,有很多人混淆。巧克力一般是爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便，巧克力的熔点在36左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在10-15之间，相对湿度不高于50%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象，因此糖果包装的阻气防潮功能应特别重视。1.4 三明治包装应解决的问题 三明治是快餐食品中最有营养的食品，然而作为甜品的一部分，在喝下午茶的时候，非常适合点这个餐的。三明治适合所有的消费人群，因为它既有营养，

6、在吃完的时候是非常有饱腹感的食品，在一些早上来不及准备早餐或者是上班迟到的上班族来讲，三明治是最好的食品，可去快餐店要一份三明治和一杯咖啡或者是一杯热牛奶，是非常有营养的。但是，专门给三明治设计的包装盒少之又少，我所设计的这款三明治包装是非常符合要求的。2、设计理念2.1 蛋糕包装的设计理念这次推出的产品是小蛋糕，所以在选择的外包装端面异性的，一是因为异性盒看起来比较新颖，而且给人一种的主色调选择橙色。包装盒也应该尽量选择很高贵的感觉；另一个是因为可以其他品牌的产品区别，成为自己独特的风格。2.2 糖果包装的设计理念糖果的外包装，包装盒选择异性的，异性包装的形状各式各样，比如三角形包装盒，携带

7、方便，盒型新颖吸引人的眼光，但总的来说就是突出产品，以达到最终所要用的包装的目的。2.3 巧克力包装的设计理念巧克力的外包装盒型选择是六边形的，巧克力爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，情侣是一个很大的消费群体，所以巧克力的外包装一定要新颖吸引人的眼光，要有自己的独特的风格，消费者才会买。2.4 三明治包装的设计理念这个三明治的外包装是根据实物形状设计的三角形盒体，包装简单方便，盒口的叠搭是此款盒子的设计亮点，三角形的盒子造型简洁拿取方便使消费者可以很直观的辨认产品。3、产品分析与设计3.1 蛋糕包装整体分析蛋糕是一款休闲食品，产品消费群主要是针对青年人。而此次推出的新款式蛋糕

8、则更加适合于青年人，尤其是情侣，因此根据产品的消费群，包装的设计风格要高雅、颜色合适此次主题，包装的效果要能吸引消费者的食欲和购买欲。该包装的包装材料将采用纸盒包装，体现产品的健康环保；同时包装形状可以给人一种浪漫、温馨的感觉；适合蛋糕这一高档休闲食品品牌，同时则传达了产品的特性。将蛋糕直接放入包装盒内，包装简洁而美观，且方便取用。3.2 糖果包装整体分析糖果是一款休闲食品，产品消费群很大。因此根据产品的消费群，该包装的设计风格甜美活泼的感觉，包装的效果要能吸引消费者的食欲和购买欲。该包装的包装材料将采用纸盒包装，体现产品的健康环保；将糖果直接放入包装盒内，包装简洁而美观，且方便从两侧取用。3

9、.3 巧克力包装整体分析巧克力是一款休闲食品，巧克力爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，情侣是一个很大的消费群体，巧克力的外包装盒型选择是六边形的，方便切割与取用。3.4 三明治包装整体分析三明治是一款休闲食品，产品消费群主要是针对快节奏高效率的上班族，所以三明治的外包装一定要简单大方，方便食用，与此同时又有自己的特点，可以在忙碌的工作中给上班族找到一份工作的安慰体现生活品味。这个三明治包装盒上面可以全开方便取用。4、盒形的选择盒行选择要能有独特的风格样式，一般来说可选用盘式、筒式、异行盒等等。但考虑到美观、方便取用等很多方面，最终我采取了异性盒型。从外表看，这样也让人感觉到这

10、个产品很高贵且有价值，即使享受完产品后，也可以将包装盒留作一个摆设品或者是异性和收藏品。下面是盒行的平面图和效果图：4.1 蛋糕盒的尺寸图装潢图和效果图图1蛋糕盒的尺寸图图2蛋糕盒的装潢图效果图图3 蛋糕盒的效果图这款蛋糕盒，是个方形盒，可以全面打开，这样既有效的保护了蛋糕在途中的受损情况，也方便取用。这款盒型还可以重复使用，起到环保的作用。4.2 糖果盒的尺寸图装潢图与效果图 图4糖果盒的尺寸图图5糖果盒的装潢图图6 糖果盒的效果图这款糖果以长方体为基准形，然后将盒身加以扭动，两端均可开口方便拿取糖果，还可以展开，这款盒型也可以放在家里装其它物品，美观，大方。4.3 巧克力盒的尺寸图装潢图与

11、效果图图7巧克力盒的尺寸图图8巧克力盒的装潢图图9 巧克力盒的效果图这款巧克力盒型是一个三角形的盒型，盒型新颖吸引人的眼光，盒子可以从底部打开，可以装小巧克力豆，可供大多数人使用；这个盒子稳定的三角形盒子是情人节最好的礼物。4.4 三明治盒的尺寸图装潢图与效果图 图10三明治盒的尺寸图图11 三明治盒的装潢图图12 三明治盒的效果图这款三明治包装盒造型简单大方，使用时方便拿取，它的设计是根据三明治本身的形体来设计的，在此基础上又对盒口搭扣处做了特别的设计使该款包装有自己的独特风格。5、结论或总结课程设计是培养学生综合运用所学知识,分析和解决问题,锻炼实践能力的环节,是对学生工作能力的训练和考察

12、过程.这此设计体会最深的就是在完全自由的条件下进行学习，遇到不懂的知识可以随时查阅资料，上网查资料可以学到很多书本以外的知识。对今后工作或者继续学习感觉会有很大帮助！ 因为包装纸盒要求设计简单，拆、装方便，同时具有吸引消费者的作用。所以此时我又查阅了一些消费心理学的知识和纸盒设计的注意的地方，但是不可避免的是由于第一次做设计，难免会多好的地方了解的太粗略，我相信在今后的设计中边学边做会越来越好！另外虽然现在在设计时这次又重新对 CorelDRAW AutoCAD 等一些软件又一次的熟悉，但是不得不看出在用这些软件时候的生疏，好多命令和特殊效果的利用不能有效的用在设计中，特别现在对装潢知识的欠缺

13、！经过这次的的测验，我今后会有针对性的复习和强化这些软件的学习，并且打算学习3D MAX，相信在不久的将来会熟练并且互相应用这些软件进行设计。在此设计中还用到了包装材料和包装测试方面的好多知识！总之，这次课程设计不光是对我们包装结构设计的知识还有包装材料、包装测试等一些兄弟专业课进行了一些复习。所以，感觉课程设计是现在高校教育考试改革的方向，因为能真正的全面的检测学生的综合知识和运用知识的能力。经过这次课程设计，对我已经检测到我的好多不足，我会在余下的时间努力学习好本专业的知识和相关的需要的知识，努力使自己今后能够在包装材料、包装结构设计及造型、包装装潢、包装测试等方面可以全方面的掌握并运用！

14、这次课程设计使我懂得了理论与相是要的，理论知识是远远的，把所学的理论知识与实践相起来，从理论中得出结论，才能真正为社会服务，从而的动手能力和独立思考的能力。在设计的过程中遇到问题，可以说得是重重，这毕竟次做的，难免会遇到过各样的问题，在设计的过程中了的之处，对以前所学过的知识理解得，得牢固，这次课程设计之后，把以前所学过的知识重新温故。参考文献1 廖理振颜色的测量与控制J印刷世界，2003，23（3）：35-372 刘世昌印品质量检测与控制M北京：印刷工业出版社，20003 销售包装结构设计，周开明、冯梅编著，化学工业出版社，20044 孙诚主编,中国轻工业出版社,20055 陈祖云主编，包装材料与容器手册.广州。广东科技出版社，199812