某酒店设计开题报告.doc

1、设计题目000000国际大酒店建筑方案设计选题的目的和意义选题的目的和意义随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，人们的消费能力和消费水平有了极大的提升， 商务、 度假、 旅游等活动使我国城市酒店业得到了快速的发展。现代星级酒店作为一个城市的名片和对外窗口，其酒店形象和服务水平都从侧面反映出这个城市的整体形象和文化特质。因此， 现代星级酒店建筑设计不仅要注重建筑外形的气质塑造， 还应致力于其良好的内在功能品质及酒店文化性与异质性的挖掘。酒店设计不仅意味着酒店空间美学的革命，也是现代旅行价值观的革命。设计酒店使酒店不再只是客人旅行时不得不住的地方，而成为客人梦想去住的地方。虽然由于酒店的

2、投资成本较高，目前的消费者仍然以高收入客人居多，但“设计酒店”的经典艺术性使得旅行观念正在发生变化，吸引着更多重品质重感受的旅客。所以酒店设计应该以旅客感受为中心展开设计。这次的酒店设计可以让我们综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练习，通过这次酒店设计强化我们对基本知识和基本技能的理解和掌握,培养我们收集资料和调查研究的能力,一定的方案比较、论证的能力,一定的理论分析与设计运算能力,进一步提高应用计算机绘图的能力。掌握资料的收集和分析、相关规范的选择和运用；掌握设计方案的选择、成果图的绘制以及设计文本的编制全过程。另外对培养学生独立思考问题和解决问题的能力

3、,为今后工作做好技术储备,都具有十分重要意义。酒店设计是一个多元化设计，所以也是锻炼我们能力的一个很好机会，我们能从中学到很多课堂没有的东西，这也是为我们马上面向社会做一个铺垫。让我们能在毕业之际把以前所学更加巩固，查缺补漏。再次，这次的酒店设计对于洪山地区也有着很深的意义，在那么一个交通便利，人文环境优秀，文化底蕴深厚的地方不正是缺少这么一个可以带动整个地区经济的建筑么。选题背景选题背景选题背景文献综述文献综述文献综述文献综述文献综述1、地区概况：00市洪山区位于00市的东部，版图面积509平方公里，是国家级东湖高新技术产业开发区和00市规划的科技成所在地。 00市洪山区现有人口55.5万，

4、其中农业人口19.7万，是一个典型的带郊城区。城郊优势明显，山水土地资源丰富，科技实力雄厚，是科工贸一体化的高新技术产业区，是旅游观光的新型商贸区。2、科教人才： 00市洪山区内有00大学、华中理工大学、华中农业大学、00理工大学、华中师范大学等大专院校22所，国家级科研院所30余家，国家级实验室10余个，各类中高级专业技术人才6万余名。占地43平方公里的国家级00东湖新技术开发区有40平方公里在洪山区内。长达10公里的洪山科技一条街拥有500余家民营科技企业，是中南地区最大的科技、电脑、信息市场，是国内仅次于北京海淀区的高智力密集区。长飞光纤光导、红桃K、团结激光等集团已成为辖区内高新技术的

5、骨干企业。洪山区科技、教育、文化事业发达，人才挤挤，素有“中原硅谷”之称。3.地质资料：（1）地质构造：00市洪山区分布地层有古生界砂岩、页岩、灰岩及泥岩;中生界的砂砾岩、砂岩、页岩及泥岩;新生界的粘性土、砂、砂砾石等，志留系页岩常组成背斜轴部，背斜两翼依次为泥盆、石炭、二迭、三迭各岩层。三迭系地层常组成向斜的槽部。由于强烈的南北向压应力作用，形成了东西向的紧密褶皱，并伴随压扭性断裂。在大地构造上位于淮阳山字型构造南孤西翼，主要受控于燕山期构造运动，表现为一系列走向近东西至西北的线型榴皱，及西北、东北和近东西的正断层、逆断层及逆掩断层。（2）地形特征：00市洪山区地貌以平原为主，有山有水，水阔

6、地宽，西北略低，东南略高。全区93%的土地低于海拔40米，平均高程为海拔25.3米，最高点为九峰乡与江夏区交界处的丁管山，海拔201米，最低处为北港村17.3米。丘陵岗地分布在花山、九峰、洪山、青菱等乡镇内。辖区内桂子山、喻家山、南望山、九峰山、花山、白浒山等由中部向东部连绵延伸，与南湖、严东湖、严西湖等天然湖泊交相呼应。境内中部、自西向东有低岗伸延，东部则以垄岗平原为主。丘脊岗坡多、呈东西走向，形成较大范围的天然屏障。区内的长江岸长约66.2公里。境内大小山峰，一般座东向西，呈带状延伸，湖泊14个，山水相依，河汊相错，自然景色十分壮观。境内地形由丘陵、垄岗平源、平坦平原三种地貌单元构成。（3

7、）地理优势： 本项目建设用地在00市洪山区雄楚大道和岭南路交汇处，向北有石牌岭路贯通到武珞路，其中雄楚大道和武珞路都是00市城市主干道，该地块三面环路交通非常便利。地块北邻洪山区民政局、洪山区司法局、金翼创业家园、东靠高层住宅御景名门、湖北省出版文化城、南接00理工大学洪山校区、附近还有楚灶王大酒店、楚天庐酒店、长岛会所等商业建筑。足见该项目地块的人文环境也是非常不错的。该项目的设计可以有效的融合周边环境，注重该地区的文化风俗并结合当代建筑设计创新理念，让00雄楚国际大酒店成为洪山区乃至00市的一颗璀璨明珠。4.气象资料： 洪山区地处江汉平源中下游地段，属中亚热带向北亚热带过渡的生物气候地带，

8、洪山区属亚热带季风湿润区，光能充足，热量丰富，雨量充沛，水热同季、四季分明、干湿明显，无霜期长，全年平均日照时数为19502050小时，太阳辐射总量为106110卡平方厘米，无霜期平均为240205天，年平均降水量为11501190毫米，并与光热同季。但是，区内光、热、水分布不均匀，变化较大，冬、夏季日照相差约一倍，一年中气温变化大，最热的七月份平均气温29C左右，最冷的元月份平均气温4C，存在着夏季高温，冬季冷冻等弊端。降雨量一般集中在4-8月，通常春夏多雨，秋冬少雨，在季节上分布不匀，春季阴雨连绵，夏季大暴雨，突发性强，日降雨量最多达248毫米，秋冬降雨较缓和，冬季时有干旱发生。洪山地区年

9、均气温16.3C为283天，高于10C者235天，高于20C者136天，元霜期236天，年均日照时数2087时，年均降雨量1163mm。加上长江环绕全区东北西三面湖泊星罗棋布，地势略有起伏。故湖泊效应、垄岗效应、城市效应明显。酒店设计的概述【摘要】随着我国商品经济的繁荣和发展，商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加。近年来由于旅游业的兴起和发展更是促进了酒店业的快速发展。而且呈现多样性、专业性、特殊性和个性化的发展态势。各种设计酒店 艺术酒店 主题酒店等相继出现【关键词】功能、分类、现状、前景、面临的问题一、酒店的功能我们把酒店的功能，区分为基本功

10、能与延伸功能，是为了更好的把握酒店发展的脉络。什么样的市场需求，对应形成什么样的功能。我们从七类市场需求群体的具体需求中，可以归纳出酒店基本的功能结构。无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面；1、私人空间功能休息功能：床位、洗澡间、厕所、相关用品； 对外联系与工作功能：电视、电话、写字台、宽带、电脑；接待功能：接待桌椅及空间、独立接待客厅；延伸的娱乐休闲功能：泡浴冲浪间、棋牌间、综合娱乐间；延伸的安保助理功能：保安间、秘书间、工作间、会议室、暗道。2、公共空间功能餐厅：早餐、宴会厅、茶餐厅、小吃餐饮厅、中西特色餐厅、露天餐饮、烧烤营地；接待功能：专设休息等待厅（免费）、大堂吧、咖啡厅

11、、茶馆；商务与旅行服务：订票、旅行社、传真、长途电话、上网、复印、租车、秘书；会议会展交易活动：会议室、报告厅、展览厅、展览廊道、表演厅、多功能厅；康体休闲：游泳池、戏水乐园、温泉中心、洗浴中心、按摩室、美容美发、健身室、保龄球场、网球场、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康乐室、拓展运动基地、小型游乐场；娱乐：酒吧、水吧、夜总会、KTV、电子游戏室、激光射击、室内高尔夫、综合包间、小剧场、音乐厅、放映厅；购物：百货小超市、艺术走廊、工艺商店、名品专卖店。二、 酒店的分类根据消费主体的不同目的 我们可以把酒店划分为一下几种类型；1 商务型酒店-它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类

12、客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。2 度假型酒店-它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。酒店业是旅游业发展的三大支柱之一，度假酒店更是与旅游密切相关的一种酒店形式。3 长住型酒店-为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务4 会议型酒店-它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为

13、会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、多功能厅、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。5 观光型酒店-主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。6 经济型酒店-经济型酒店多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷，功能简化。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。例如各种快捷酒店、连锁酒店等等。7 公寓式酒店-酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓。在酒店式公寓

14、既能享受酒店提供的殷勤服务，又能享受居家的快乐，住户不仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等等，还可以在厨房里自己烹饪美味的家肴。早晨可以在酒店餐厅用早餐；房间由公寓的服务员清扫；需要送餐到房间、出差定机票，只需打电话到服务台便可以解决了。8 个性化酒店-针对某些特殊的消费群体，这类酒店大多设计装饰大胆 手法新奇 如各种主体酒店、艺术酒酒店、设计酒店等。三、我国酒店的现状2008年以前的几年时间里豪华酒店成为了中国酒店业竞争最为激烈的领域。尽管在二星酒店市场以及经济型酒店市场上本土酒店集团占据对优势，但在高星级酒店市场上本土酒店品牌受到外资酒店品牌的强烈冲击，发展艰难。酒店企业要想在未来的全球

15、竞争中处于优势地位，就必须对我国酒店业的现状进行全面的考察和分析，顺应时代发展的潮流，了解并把握市场新的消费需求，不断进行经营管理的创新，综合考察各种营销方式并进行有效和合理的综合运用，提高酒店企业的综合竞争能力，以在经济全球化和一体化的激烈竞争中立于不败之地。1.酒店产品功能不断完善：经过20多年的发展，我国酒店业已从一般的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场需求。2.酒店集团化步伐加快：目前，我国酒店集团100多家，连锁酒店近1000家。酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国

16、内市场国际化步伐加快。3.酒店个性化服务更加突出：以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。4.经济型酒店将成为中国酒店市场的主体：在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合中国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求且对重大事件、经济因素变化不敏感。中国住宿业将从星级酒店为主体转向经济型酒店发展的新时代。5.绿色、环保、节能、安全、健康将成为酒店业发展的新时尚

17、：绿色、环保、节能、安全、健康是国际饭店发展的新方向，是21世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是走可持续化发展的必然选择。四、面临的问题；1 局部供给过剩-部分酒店项目回报率差，部分一线城市的酒店业发展接近或者已过发展的高峰期。2 本土酒店品牌在经济型酒店市场占主导地位，在高星级酒店市场发展艰难。3 酒店品牌 服务意思 服务品质上不去 酒店信息化 酒店综合管理能力的在国际竞争上不足五、我国酒店的前景 我国旅游行业仍保持高速发展，酒店发展业继续向好，特别是经济全球化 商品国际化 出境旅游 游客增加。未来3

18、5年中国经济型连锁酒店的投资将继续保持高速增长，除了北京，上海，广州等几个中心城市继续增加外，二星级顶级的酒店管理集团正在中国迅速布阵，未来几年度假型酒店有良好的发展前景。六、小结酒店业作为服务业的一个传统而又富有活力的产业，近十几年来取得了突飞猛进的发展。由于随着人们生活水平的不断提高，消费需求层次越来越高，日益多样化、个性化。随着全球经济一体化进程的加快，酒店业的发展面临着新的机遇与挑战。参考文献【1】温泉，田子葳，谭建华 编著 酒店设计规划与发展；辽宁科学技术出版社；2002-9-1详细地剖析了正在出现的种种趋势和世界上各种不同酒店类型的规划和设计的核心标准，如何在这一日新异的产业中最大

19、限度地拓展人们的阅历方面提供了许多切实可行的建议。也说明怎样充分满足旅行者更高需求，社会需要酒店和度假胜地更具有独特性和综合性。【2】王奕 著酒店与酒店设计；水利水电出版社；2006-1-1讲述了很多酒店的基本概念，也教授了颇有实用价值的酒店策划知识和设计方法，并交流了作者对于我国酒店建筑与规划设计的非专业化现状的感想。【3】郝树人 编著 酒店规划设计学；旅游教育出版社2007-6-1此书收集了大量作者采制的酒店规划设计与建筑的实例并参阅和引用了业界同人这方面的图例，从而对成功酒店的规划设计，能有进一步深化的认知。此书更多地融合了作者对规划设计的研究、教学实践活动的成果和经验，力求使本书具有实

20、用性、科学性、前瞻性和系统性。【4】（德）乔费舍尔 编 现代酒店设计；辽宁科学技术出版社；2008-9-1此书涵盖了从2006年底到2007年底建成的宾馆，同时，书中还有很多能很好展现建筑材料、设计和氛围的插图。宾馆行业发展迅速，使选择变得越来越多样化，从托斯卡纳的小旅馆、城市里时尚的小宾馆到个人缶时租住的小屋，什么都有可能。现在你不但可以选择世界上任何的地点，而且还可以选择你所住的地方是传统、古典或是时尚、现代。【5】（英）沃森 著酒店设计革命；高等教育出版社；2007-9-1书中突显了一些新锐而精致的设计，使得酒店业在其活力召唤下而觉醒。酒店设计于近年到达一个新的革新巅峰，它为我们理解文化

21、、时尚提供了一种媒介，并同时满足我们的需求。本书作者重新评估了酒店设计的多元性。酒店设计反映着我们的理念和我们在建筑设计方面所做的革新。【6】师高民 著 酒店空间设计；合肥工业大学出版社；2009-10-1酒店空间设计的过程，是设计师不断闪现创作灵感、不断进发思想火花的过程，也是展示设计师深厚文化积淀和敏锐社会洞察的过程。一个好的设计作品，反映了设计师独到的创造性和丰富的想象力，是设计师综合素质厚积薄发的集中展现。【7】彭一刚 著 建筑空间组合论第三版；中国建筑工业出版社；2008-6-1本书从空间组合的角度系统地阐述了建筑构图的基本原理及其应用。用辩证唯物主义的观点分析了建筑形式与内容对立统

22、一的辩证关系；阐述功能、结构对于空间组合的规定性与制约性；从美学的高度论证了形式美的客观规律，并分别阐述了与形式美有关的建筑构图基本法则；以大量实例分别就内部空间、外部体形及群体组合处理等方面分析说明形式美规律在建筑设计中的运用。【8】何锦超等 著高层建筑标准层平面设计100例；中国建筑工业出版社；2005-1-1本书收集了广东省建筑设计研究院历年来高层建筑标准层平面设计的优秀作品100例，高层建筑标准层平面设计，是高层建筑设计研究的重要课题之一。从某种意义上来说，本书中的100例高层建筑标准层平面设计，反映了我国南方地区高层建筑发展的历程和高层建筑设计技术的发展历程。以实践为基础，从适用、经

23、济、安全、美观的角度，去研究高层建筑标准层平面的设计是本书最大的特色。【9】许安之等 编著 高层办公综合建筑设计；中国建筑工业出版社；1997-12-1本书为高层办公综合建筑设计的专著，内容以实用建筑设计方法为主，包括规划、环境、管理、交通、单元平面、造型、结构、电气、给排水、空调、防火等诸多方面的设计要点。【10】张文忠 主编 公共建筑设计原理第四版；中国建筑工业出版社；2008-6-1考虑到当前城市设计与环境设计两个崭新学科的进展，已经对公共建筑设计观念产生较大的促进与更新。单体建筑设计不应仅从本身考虑问题，而应从整体环境出发，立足于建筑与环境之间的关系上，获取构思设计创作的途径， 【11

24、】Martin N. Kunz 著Seaside Hotels 海景酒店；Phaidon PressDistinguished by masterly architecture and exemplary interior design, the beach hotels introduced in the pages of this lavishly illustrated coffee-table book are the ultimate refuge for those needing respite from their hectic lives and every-day rout

25、ines. Whether well-established names or hidden gems, the reader is presented with a visual tour of ocean side resorts that range across continents and around the world-luxurious places where tastefulness and simplicity are often valued over richly decorated formality.设计任务概述设计任务概述设计任务概述设计任务概述设计要求：一、

26、项目总体指标参数建设地点：湖北省00市洪山区雄楚大道和岭南路交叉段东南角。建设规模：总用地面积47980，基地成不规则五边形形状，东西约210M，南北约280M，场地较为平坦项目用地面积47980；容积率：3.5；绿化率：30；建筑密度：30；建筑占地面积约：14500；广场建筑面积约：13000地下停车库面积约：900二、 设计要点A设计原则（一）遵循“智能化、信息化、人性化、园林化、环保、节能、可持续发展”的总原则。（二）符合国家城市规划的要求。（三）建筑与整体城市景观环境的和谐性，现代建筑艺术与传统建筑文化再现的统一性，可持续发展和生态性。（四）酒店设计特别是星级酒店设计浓缩了地方历史文

27、明的精华，是地域文化交流的窗口，建筑造型与艺术风格应传递丰富的自然和历史文化信息，并体现出振奋人心的时代精神。（五）建筑布局合理，与环境有机协调，与周边道路衔接顺畅，适应地方气候，造型富有创意，空间丰富、立意新颖。 （六）充分考虑三面临路进出的人流和车流，组织好交通流线，使场内交通与场外交通相衔接。通过在出入口附近设置停车场和地下停车库入口，保证 “就近停车”的原则。（七）各个景观相互呼应，使建筑与景观互为一体，又互为对景，从而在喧嚣中营造了优雅、宁静的新天地。 （八）营造优美协调的外部环境。建筑形态应服从城市设计的整体要求，要兼顾五个面的美观，创造舒适宜人的外部环境；（九）总平面设计遵循现代

28、、美观、科技、节能的要求。将功能独立的各区块，通过合理的有效划分，集各区块功能上相互联系，又保持其独立和完整性，并且与外环境开放的空间、景观相互渗透，相互交融，构成了一个完整、有效的功能体系。（十）建筑造型以现代、美观为主旋律，造型简洁明快。在体现 “可持续建筑”和“建筑对话”两大主题上，设计构思中应着重考虑。（十一）拟建酒店为主楼（包括地下室）和裙楼构成。建筑的具体布置必须认真研究各功能区的特性，处理好与周边环境的关系，合理设置出入口，保证消防通道顺畅。B 设计内容及要求总建筑面积：约14500平方米。现结合本酒店情况和发展要求，就总建筑面积14500平方米，功能设计具体方案如下：（具体面积

29、误差控制在10%以内）a.公共部分（1）门厅约400(包括服务总台、咨询处、票据室、休息区，公共卫生间)；（2）商务与旅行服务约250 ：订票20 、旅行社25 、长途电话20 、上网100 、复印25 、租车20 ；（3）会议会展交易活动约1200 ：展览厅300 、表演厅100 、多功能厅150 ；（4）康体休闲约2000 ：游泳池500 、温泉中心200 、洗浴中心200 、按摩室和美容美发150 、健身室450 、乒乓球室200 、羽毛球室200 、棋牌康乐室100 ；（5）娱乐约2500 ：音乐吧150 、酒吧200 、水吧150 、KTV450 、电子游戏室150 、综合包间100

30、 、小剧场600 、音乐厅200 、放映厅200 ；（6）购物约1500 ：百货小超市200 、艺术走廊300 、工艺商店300 、名品专卖店500 。（7）其它：各层设置服务用房、卫生间20/间b.客房部分客房部分分为公寓客房和标准客房两部分，标准客房含高级客房、高级套房、家庭套房、商务行政标间、商务行政套房，公寓客房含厨卫设施多种套型；每层客房数控制在825间。客房面积指标50/间，具体面积自定。总客房数150左右间。客房层除垂直交通和消防疏散的设备外，还应设置贮藏、服务台等功能。c.餐饮部分（1）餐厅约2500 ：早餐250 、宴会厅300 、茶餐厅300 、小吃餐饮厅250 、中西特色

31、餐厅各500 、烧烤营地200 ；员工餐厅350；男女卫生间20/间。（2）厨房部分(包括洗涤、加工、贮藏、烹饪、备餐等) 厨房100；储藏25；d.行政办公部分（1）办公部分大间开敞式办公间300/间，小间开敞式办公间100/间；普通办公室50/间；各部门办公室50/间；多功能会议室750（包括公厕男、女各一间20/间；准备室30；休息接待室80）；小会议室100/间；（2）研究资料部分资料室130；阅览室180/间；男、女卫生间15/间；休息室25/间e.总体环境部分地下停车位：100个左右，地面停车位50个；中庭设置自定，室外庭院及绿化自定进度安排周完 成 内 容1毕业设计开题及任务下发

32、2毕业设计调研，进行前期准备3熟悉地形图4了解相关规范，进行方案构思5初步审核，完善开题报告内容，上交开题报告6进行初步设计，检查总平面设计与单体功能布局7图纸检查；初步调整方案8分析设计中的不足，对方案进行修改9方案深化，对结构、防火、保温、通风、设备等方面深化设计10中期检查，方案定稿11方案进一步调整12完善并校核图纸13检查建筑形式与建筑技术间的协调性14完善与校核图纸15最终完善设计成果16毕业设计成果验收与审阅17毕业设计答辩；上交毕业设计成果、手册等备注指导教师意见指导教师签字：年 月 日填写说明：1、 开题报告的设计题目、选题背景、选题的目的和意义和设计任务书可根据情况自己调整大小。2、 可根据选题情况增加新项，每个项目必须要填写，封面和指导教师意见栏不可改动。3、 左侧两订装订。- 16 -