高校食堂承包经营及装修工程投标书.doc

1、高校食堂承包经营及装修工程投标书招标编号：项目名称：投标内容：投标人名称：日期：目 录一、 投标书3二、 投标承诺书4三、 餐饮企业食品安全承诺书5四、 餐饮服务ISO质量体系认证办理承诺书6五、 企业简介7六、 法定代表人资格证明8七、 法定代表人授权书9八、投标人的资格声明10九、公司相关证件11十、近3年财务报表13十一、所获荣誉（湖北省餐饮服务食品安全示范单位）18十二、投标人诉讼史23十三、食堂经营主要人员配置清单及负责人简历24十四、已承包学校食堂项目明细及合同33十五、投标一览表52十六、投标分项报价表53十七、投标范围以外的备品备件报价表60十八、投标货物清单62十九、商务响应

2、、偏离说明表65二十、保证交货期的措施 66二十一、交纳投标保证金的凭据68一、投标书投 标 书致：xxxxx根据贵方为 ( ) 项目招标采购货物及服务的投标邀请，签字代表（ 、总经理）经正式授权并代表投标人（ ）提交下述文件正本一份，副本四份：1. 投标一览表；2. 投标分项报价表；3. 投标货物和服务清单；4. 按招标文件投标人须知和技术规格要求提供的有关文件；5. 资格证明文件。在此，签字代表宣布同意如下：1. 所附投标一览表中规定的应提交和交付的各项提交价为（ 三年管理费总报价人民币15万元，装修改造总投入302万元，餐饮设备及餐具总投入203万元，总投标价520万元）。2. 投标人将

3、按招标文件的规定履行合同责任和义务。3. 投标人已详细审查全部招标文件。我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。4. 本投标有效期为自开标日起九十个日历日。5. 投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理解贵方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标。6. 与本投标有关的一切正式往来信函请寄：地址： 传真： 电话： 电子函件：投标人（授权）代表签字：投标人名称(公章)：日期：2016年4月18日开户银行： 帐号/行号：二、投标承诺书投标承诺书学院：我公司自愿参加贵学院的招标活动，并向贵学院承诺如下：我公司已详细研读了贵学院招标文件的所有内容，并认真听取了贵学院

4、的有关解答，我公司愿意按招标文件的要求，参加此次投标。我公司同意贵学院拥有最终解释权。我公司保证所提供的全部资料真实可靠。我公司如中标，经营承诺如下：1、 按期与贵学院签订合同，并按要求及时支付贵学院的履约保证金及承包费，承担我方所有责任、义务和风险。2、 我进场后，按投标文件对贵学院的食堂进行全面的装修改造及设备投入，彻底改变贵院食堂的面貌。3、 按时履行合同规定的我方义务和责任，在合同期内履行我方的服务责任。 投标人（授权）代表签字： 投标人（公章）： 时间：三、餐饮企业食品安全承诺书食品安全承诺书XXXXXXXX：我公司如中标，经营中的食品安全承诺如下：1、严格遵守食品安全法及其实施条例

5、等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全隐患的食品。3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。5、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 投标人（授权）代表签字：投标人（公章）： 时间：四、餐饮服务ISO质量体系认证办理承诺书餐饮服务

6、ISO质量体系认证办理承诺书学院： 我公司于2011年承接高校食堂时，关于社会餐饮企业承包经营高校食堂管理实施办法刚出台，我公司未及时办理相关体系认证。我公司承诺，在2016年完成参应服务ISO质量体系认证及HACCP食品安全管理体系认证的办理，如若中标，则按严格按上述标准执行。 投标人（授权）代表签字：投标人（公章）： 时间：五、企业简介六、法定代表人资格证明法定代表人身份证明投标单位：单位性质：地 址：成立时间：经营期限：姓 名：XX 性别：X 年龄：XX岁职 务：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX特此证明。投标人：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

7、XXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXX七、法定代表人授权书法定代表人授权书学院：本人 ，公司法人代表，代表本公司（）授权的下面签字的，为本公司的合法代理人，就贵校（引）的项目投标， 以本公司的名义处理一切与之有关的事务。本授权书自2016年4月18日至2016年7月18日签字有效，特此声明。委托人名称（公章）： 被授权人（签章）： 法定代表人（签章）： 身份证号码： 邮政编码： 邮政编码： 电话： 电话： 传真： 传真：八、投标人的资格声明投标人的资格声明1、名称及基本情况：（1）投标人名称：XXXXXXX（2）地址：XXXXXXX 邮编：XXXXXX电话：XXXXXXXXXXXX 传

8、真：XXXXX（3）成立或注册日期：2011年1月4日（4）公司性质：自然人投资（5）法定代表人或主要负责人：XXXX（6）相关资质：XXXXXXXXXXX（7）ISO质量体系认证：正在办理中（8）员工人数：380人（9）注册资本：1100万元（10）实收资本：1100万元（11）上年末资产负债表：1）固定资产：290，622，164.28元原 值：229，534，123.20元 净 值： 226，854，601.60元2）流动资金：4，294，404.51元3）长期负债：11，460，000.00元4）短期负债：02、投标人认为需要声明的其它情况： 兹证明上述声明是真实的、正确的，并提供了全

9、部能提供的资料和数据，我们同意遵照采购方要求出示有关证明文件。投标人名称：XXXXXXXXXXXXXXXX授权人签字：电 话：XXXXXXXXXXXXX传 真：XXXXXXXXXXXXX日 期：XXXXXXXXXXXXXX九、公司相关证件1、营业执照（三证合一）2、 餐饮服务许可证十、近3年财务报表十一、所获荣誉（湖北省餐饮服务食品安全示范单位）湖北省餐饮服务食品安全示范单位十二、投标人诉讼史投标人无服务类纠纷诉讼史十三、食堂经营主要人员配置清单及负责人简历楼层班组岗位人数食堂一层管理组楼层主管1白案组组长1面点师7服务组洗摘、保洁7红案组组长1炉子5切配3蒸档2洗碗、保洁7食堂二层管理组楼面

10、主管1红案组组长1炉子6切配6蒸档1洗碗、保洁5服务组清洁、洗摘5食堂三层红案组楼面主管1炉子3切配2蒸档1洗碗、保洁3服务组服务员2服务人员小计71人管理人员项目经理全面管理1会计成本核算1出纳资金管理1库管验收及仓库管理、质检2采购采购原材料1管理人员小计6人团队人数77人项目经理：马立春姓名马立春性别男出生年月1972年2月籍贯江苏徐州政治面貌群众民族汉家庭住址武汉市江岸区百步亭花园身份证号420102197202051454学历中专专业烹饪毕业院校湖北经济学院工作经历起止时间工作单位岗位1992.06-1996.06宜昌市平湖大酒店案板主管1996.09-2001.03孝感市乾坤大酒店

11、副厨师长2002.05-2008.05洪山宾馆厨师长2012.07-2013.06武汉枫叶外国语学校餐厅主管2008.06-2012.06东湖大厦厨师长2014.07至今汉川市白云国际大酒店行政总厨楼面主管：顾元丰姓名顾元丰性别男出生年月1976年10月籍贯湖北宜昌政治面貌党员民族汉家庭住址宜昌市东门外正街身份证号420500197610180623学历职高专业烹饪毕业院校宜昌市商校工作经历起止时间工作单位岗位1992.9-1995.7宜昌市商校烹饪专业1995.7-2002.12宜昌葛洲坝宾馆厨师2003.1-2012.10宜昌葛洲坝宾馆川菜主厨2012.11-2014.11宜昌市平湖大酒店

12、厨师长2014.12至今汉川市白云国际大酒店厨师长楼面主管：冷文姓名冷文性别男出生年月1968年12月籍贯湖北宜昌政治面貌党员民族汉家庭住址宜昌市东门外正街身份证号420500196812020681学历职高专业毕业院校宜昌市商校工作经历起止时间工作单位岗位1980.9-1998.7宜昌商业学校厨工1999.7-2006.12孝感乾坤大酒店厨师2008.1-2013.10云梦冰晶大酒店主厨2013.11-2014.11云梦市玉丰大酒店厨师长2014.12至今汉川市白云国际大酒店厨师长投标人法定代表人或法定代表人授权代表签字：投标人（签章）：时间：2016年04月18日十四、已承包学校食堂项目明

13、细及合同类似项目业绩表投标人名称（公章）：采购项目及编号：序号名称简介时间用户单位及联系人项目负责人1经营面积2100平方米，经营范围：一楼食堂大锅菜2011.9-2016.72经营面积3000平方米，经营范围：大众饮食、风味小吃、糕点制作等2014.7-2021.73经营面积4300平方米，经营范围：大锅伙食及风味小吃、小炒等2015.7-2025.745注：类似业绩提供中标通知书或合同投标人（授权）代表签字：时间： 2016年04 月18 日十五、投标一览表投 标 一 览 表项目名称：招标编号：前三年管理费总报价（此项为价格评议项）装修改造总投入餐饮设备及餐具总投入投标有效期说明：1、此表

14、除保留在投标文件中外，还另附一份一起封装在一个小信封中，作为唱标之用。投标人（授权）代表签字：投标人（公章）：时间：十六、投标分项报价表管理费报价明细表项目名称：招标编号：前三年管理费总报价第一年管理费报价第二年管理费报价第三年管理费报价 说明：1、如果经营三年后经考核同意延期2年，其每年应交管理费为前3年的平均值。投标人（授权）代表签字：投标人（公章）：时间：投标装修分项预算报价表项目名称：招标编号：序号项目名称主要材料品名 规格项目价（元）备注拆除工程原墙体拆除、原地面铲除82760一层大厅吊顶硅钙板40800一层大厅地砖铺设地砖、水泥、黄沙104550一层大厅墙面乳胶漆腻子粉、乳胶漆14

15、490一层大厅包柱木芯板基层，铝塑板饰面10800一层窗口基层轻质砖砌体，木芯板基层19550一层窗口大理石定制台面大理石19550一层窗台玻璃8MM厚钢化玻璃定制74250一层窗口灯箱基层制作木芯板基层，防火涂料涂刷18700一层后厨砌砖墙砖砌，双面批荡113760一层操作区墙面贴砖水泥砂浆300*600墙面砖73000一层厨房地面铺贴防滑砖水泥砂浆300*600墙面砖73000一层成品门成品PVC免漆套装门14300一层强电工程单芯铜线，照明线路2.5MM2，插座线路2.5mm2，空调线路4mm287000一层进排水工程PPR、PUC管26250一层灯具格栅灯，防雾灯等12000一层总计

16、784760序号项目名称主要材料品名 规格项目价（元）备注拆除工程原墙体拆除、原地面铲除97120二层大厅吊顶硅钙板40800二层大厅地砖铺设地砖、水泥、黄沙104550二层大厅墙面乳胶漆腻子粉、乳胶漆13570二层大厅包柱木芯板基层，铝塑板饰面10800二层窗口基层轻质砖砌体，木芯板基层13800二层窗口大理石定制台面大理石21160二层窗台玻璃8MM厚钢化玻璃定制74250二层窗口灯箱基层制作木芯板基层，防火涂料涂刷20240二层后厨砌砖墙砖砌，双面批荡103800二层操作区墙面贴砖水泥砂浆300*600墙面砖63000二层厨房地面铺贴防滑砖水泥砂浆300*600墙面砖73000二层成品门

17、成品PVC免漆套装门14300二层强电工程单芯铜线，照明线路2.5MM2，插座线路2.5mm2，空调线路4mm287000二层进排水工程PPR、PUC管30000二层灯具格栅灯，防雾灯等12000二层卫生间墙砖水泥砂浆300*600墙面砖13905二层卫生间地砖水泥砂浆300*600墙面砖6695二层卫生间吊顶300*300铝扣板吊顶6175二层卫生间隔断定制卫生间成品隔断6500二层感应洗手台定制台面大理石，陶瓷洗手盆，水龙头及下水配件8000二层感应小便器小便斗及感应配件2400二层蹲便器蹲便器及节能水箱5850二层总计 828915序号项目名称主要材料品名 规格项目价（元）备注拆除工程原

18、墙体拆除、原地面铲除102720三层大厅吊顶硅钙板40800三层大厅地砖铺设地砖、水泥、黄沙104550三层大厅墙面乳胶漆腻子粉、乳胶漆17480三层大厅包柱木芯板基层，铝塑板饰面7200三层窗口基层轻质砖砌体，木芯板基层10950三层窗口大理石定制台面大理石16790三层窗台玻璃8MM厚钢化玻璃定制62700三层窗口灯箱基层制作木芯板基层，防火涂料涂刷17820三层后厨砌砖墙砖砌，双面批荡87000三层操作区墙面贴砖水泥砂浆300*600墙面砖68000三层厨房地面铺贴防滑砖水泥砂浆300*600墙面砖56000三层成品门成品PVC免漆套装门16900三层强电工程单芯铜线，照明线路2.5MM

19、2，插座线路2.5mm2，空调线路4mm287000三层进排水工程PPR、PUC管30000三层灯具格栅灯，防雾灯等12000三层卫生间墙砖水泥砂浆300*600墙面砖13905三层卫生间地砖水泥砂浆300*600墙面砖6695三层卫生间吊顶300*300铝扣板吊顶6175三层卫生间隔断定制卫生间成品隔断6500三层感应洗手台定制台面大理石，陶瓷洗手盆，水龙头及下水配件8000三层感应小便器小便斗及感应配件2400三层蹲便器蹲便器及节能水箱5850三层包房隔墙轻钢龙骨石膏板19170三层包房地板强化复合地板11040三层石膏板吊顶轻钢龙骨、石膏板12420三层墙顶乳胶漆腻子粉、乳胶漆13110

20、三层灯具灯具8000三层总计 848625其它工程序号项目名称主要材料品名 规格项目价（元）备注室外原始涂料铲除14400外墙腻子32400外墙涂料14400运输费8000力资费20000垃圾清运费15000总计 104200提供装修设计方案及图纸，并附效果图及预算金额。说明：1、分项报价总计价格作为对装修质量监督审计的重要依据，如装修过程中偷工减料，弄虚作假，投资不到位，将直接影响承包期限。2、如果不提供详细的投标装修分项报价表将被视为没有实质性响应招标文件。3、投标人必须按此表格式中的对应栏目内容填写，若需增加栏目，请在栏目“其它”中填写，并作详细说明。投标人法定代表人或法定代表人授权代表

21、签字：投标人（签章）：时间：拟购餐饮设备及餐具清单项目名称：招标编号：序号货物和服务名称规格、参数数量单价金额1荷台1500*800*8008018001440002双头炒炉2100*1150*8101690001440003单头炒炉1100*970*80083400272004燃气八头煲仔炉800*900*（1200+120）123200232005电八头煲仔炉800*900*1300221000420006电炸锅800*800*810213400268006二十四格蒸饭车1550*680*149010108001080007煮面炉740*810*86083200256008矮汤炉650*7

22、00*5003280084009保鲜工作台1800*800*8001358007540011三眼水池1800*700*950252001040012单眼水池650*650*950618001080013双眼水池1100*650*950434001360014搅拌机475*425*63532800840015压面机1130*610*10602680013600发酵机500*750*189022600520016绞肉机990*530*920268001360017电饼铛740*602*91032000600018储物柜1200*470*180024000800019四层菜架1200*500*150

23、0120150018000020四门冷柜1220*800*200017680011560021消毒柜1200*470*18002018003600022八格保温台120*70*802018003600023十八格保温台1800*700*800386002580024留样冰箱1200*470*1800358001740025展示冰箱1200*470*1800258001160026不锈钢餐盘400*300*504000156000027不锈钢汤碗120mm4000832000合计1228600说明：此项投资将作为今后是否延长承包期的考核指标之一。学院要求，食堂内严禁使用一次性餐具。投标人法定代表

24、人或法定代表人授权代表签字：投标人（签章）：时间：十七、投标范围以外的备品备件报价表序号货物和服务名称规格、参数数量单价金额1抽风及鲜风系统烟罩滤网风柜管道3套686002058002菜筐560*395*3351003535003砧板2012024004菜刀20255005砍刀20306006平板车2015831607自助餐炉475*635*43550800400008烤箱33209609果汁机2500100010豆浆机21500300011沙冰机3820246012微波炉9350315013音响系统1150001500014监控系统1480004800015收银系统380002400016电

25、视42寸625001500017电视60寸638002280018大功率壁扇18330594019灭蚊蝇灯60100600020沙发2150003000021备餐台1200*80*8606580348022餐桌椅1500mm41500600023电动桌椅2300mm2230004600024立式分体空调635001800025风帘机923002070026学生餐桌椅实木500560280000合计807450十八、投标货物清单序号货物和服务名称规格、参数数量单价金额1荷台1500*800*8008018001440002双头炒炉2100*1150*8101690001440003单头炒炉110

26、0*970*80083400272004燃气八头煲仔炉800*900*（1200+120）123200232005电八头煲仔炉800*900*1300221000420006电炸锅800*800*810213400268006二十四格蒸饭车1550*680*149010108001080007煮面炉740*810*86083200256008矮汤炉650*700*5003280084009保鲜工作台1800*800*8001358007540011三眼水池1800*700*950252001040012单眼水池650*650*950618001080013双眼水池1100*650*950434

27、001360014搅拌机475*425*63532800840015压面机1130*610*10602680013600发酵机500*750*189022600520016绞肉机990*530*920268001360017电饼铛740*602*91032000600018储物柜1200*470*180024000800019四层菜架1200*500*1500120150018000020四门冷柜1220*800*200017680011560021消毒柜1200*470*18002018003600022八格保温台120*70*802018003600023十八格保温台1800*700*80

28、0386002580024留样冰箱1200*470*1800358001740025展示冰箱1200*470*1800258001160026不锈钢餐盘400*300*504000156000027不锈钢汤碗120mm400083200028抽风及鲜风系统烟罩滤网风柜管道3套6860020580029菜筐560*395*33510035350030砧板20120240031菜刀202550032砍刀203060033平板车20158316034自助餐炉475*635*435508004000035烤箱332096036果汁机2500100037豆浆机21500300038沙冰机38202460

29、39微波炉9350315040音响系统1150001500041监控系统1480004800042收银系统380002400043电视42寸625001500044电视60寸638002280045大功率壁扇18330594046灭蚊蝇灯60100600047沙发2150003000048备餐台1200*80*8606580348049餐桌椅1500mm41500600050电动桌椅2300mm2230004600051立式分体空调635001800052风帘机923002070053学生餐桌椅实木500560280000合计2036050十九、商务响应、偏离说明表招标项目及编号招标文件技术、

30、商务条款投标文件技术、商务条款偏离。二十、保证交货期的措施1、 企业人员任务分工 针对该项目改造的深度及广度远超出其它学校所做项目的特点，我公司拟组织专班人员，明确分工，将贵校装修改造升级小组分为厨师招募组、装修改造组、厨房设备采购组、综合协调组，四个专班执行，每班编制各自执行计划，按计划完成所有项目。2、 资金保障 针对该项目改造的资金流量，如中标，我公司拟在2016年6月前完成专项资金，专项账号储备，由该项目经理凭前期预算及实际工程进度予以支取，确保专款专用。3、 施工进度管理 各个分工小组按各自计划进行分工，要求在中标后7天内递交执行计划，该项目经理每日监督执行进度，公司派专人每周抽查进

31、度的方式，让计划落于实处。厨师专班要求制定各岗位人员配置计划，到岗人员健康证办理、岗前服务培训。装修改造班组将地面、吊顶、窗口、后厨、卫生间、水电等分楼层、分项目制定完工日期，到期进行验收。厨具档口前期按设计图制作设备清单、抽风系统、鲜风系统的设计工作，每周对图纸与实际尺寸进行比较，在装修施工进展过程中，现场修正，按先布风管、后布设备的方式开展。确保装修完成一层，厨房设备三天内完成一层布置。综合协调组针对施工中的交叉问题及施工队伍之间，施工与学校之间进行协调。4、 加强业主沟通 针对该项施工的复杂性和综合性，在日常升级改造中做到，施工前报业主，施工中请业主指正，施工后请业主验收的原则，加强与学校总务、后勤等部门的联系。做到本工程无功能缺憾，无技术硬伤。5、 交货期前试营业 针对该项目中包含装饰、厨房设备、新进员工培训等多个项目，在承诺的交货期前，进行试运行，确定厨房设备均运行正常，收银及服务系统正常、无漏水、漏电、漏气等安全隐患，供应商供应食品是否及时。试营业也随装修交付一样，交一层，运行一层。二十一、交纳投标保证金的凭据第39页 共39页