化学元素与人体健康ppt.pptx

1、初中化学教学初中化学教学化学元素与人体健康课课堂堂导导入入新新课讲课讲授授课课堂小堂小结结典型例典型例题题CONTENT目录CLASSROOMIMPORTNEWLECTURESCLASSSUMMARYTYPICALEXAMPLEPARTPART.01.01课堂导入CLASSROOMIMPORT第十二单元 化学与生活课课堂堂导导入入第十二单元化学与生活问题一WHATISSPECIALABOUTTHEFORTIFIEDFOODINTHEPICTURE?问题二WHATOTHERSIMILARFOODSCANYOULIST?问题三WHYDOHUMANSPRODUCENUTRIENT-FORTIFIED

2、FOODS?PARTPART.02.02新课讲授NEWLECTURES第十二单元 化学与生活新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活氧气碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁微量元素宇宙中的一切物质化学元素组成人体化学元素组成新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素共约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少。常量元素含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等微量元素含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活常量元素在人体中的含量示意常量元素在人体中的含量示意图图氧O碳C氢H痰N钙Ca磷P钾K010203040506070

3、80新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活主要主要C C、H H、O O、N N水糖类油脂蛋白质维生素无机无机盐盐常量元素（主要有常量元素（主要有CaCa、P P、NaNa、K K）微量元素微量元素必须元素（Fe、Zn、Se、I、F等）非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti）有害元素（汞Hg、铅Pd、镉Cd）新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活答：人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活人体内含量最高的金属元素人体内含量最高的金属元素钙是人体

4、内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，支持人体运动和咀嚼能力。主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在。钙钙新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活01尽量食补多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品等。应避免过多食用含草酸的食物，以免影响钙的吸收02补钙不是越多越好03补钙的同时注意适当补充维生素D：维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒太阳。新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活常量元素钠（Na）钾（K）含量80120g成人2g/kg体重存在Na+形式、细胞外液K+形式、细胞内液作用Na+和K+各自保持一定的

5、浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活一、缺一、缺NaNa的症状：的症状：1、长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。2、长期摄入过多的钠将导致高血压。二、缺二、缺K K的症状：的症状：碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活钾豆类马铃薯绿色蔬菜红枣香蕉水果海产品各种蔬菜食盐钠新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活运运动员动员在在剧剧烈运烈运动动、大量出汗后，常会、大量

6、出汗后，常会饮饮用用一些含无机一些含无机盐盐的运的运动饮动饮料。料。为为什么？什么？运动员在剧烈运动、大量出汗后,饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。运运动饮动饮料中含有料中含有钠钠、钾钾、钙钙等元素等元素阳离子Cationsmg/mLNa+(钠)49K+(钾)21Ca2+(钙)2新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。一些必一些必须须微量元素微量元素对对人体的作用及食物来源：人体的作用及食物来源：见课见课本本P99P99表表

7、12-112-1必需微量元素Fe,Zn,F,I,Se等非必需微量元素铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）有害微量元素汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）元素主要食物来源铁Fe肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌Zn海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒Se芝麻、动物内脏、大蒜、海鲜类、菌类碘I海带、紫菜、加碘盐硒Se鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物新新课讲课讲授授第十二单元化学与生活PARTPART.03.03课堂小结CLASSSUMMARY第十二单元 化学与生活课课堂小堂小结结第十二单元化学与生活化学元素与人体健康化学元素与人体健康人体人体组组成元素成元素50多种元素分元素分类类元素与人体健康元素与人

8、体健康11种占人体质量的99.95%微量元素常量元素钙佝偻病锌发育迟缓铁贫血病碘甲状腺肿大PARTPART.04.04典型例题TYPICALEXAMPLE第十二单元 化学与生活典型例典型例题题第十二单元化学与生活职业院校合作人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素。下列微量元素，对人体有害的是？（D）问题一A.铁B.碘C.硒D.铅下列说法不合理的是？问题二A人体缺铁会引起贫血B青少年适量补钙，可以预防骨质疏松C人体缺碘会引起甲状腺肿大D霉变的花生可以用来榨油供人食用典型例典型例题题第十二单元化学与生活市场上有“葡萄糖酸锌”、“高钙牛奶”、“绿色碘盐”等商品，这里的“锌、钙、碘”指的是（A）问题三A元素B分子C单质D原子人体骨骼中必不可少的金属元素是（D）问题四A.氧B.碳C.钾D.钙典型例典型例题题第十二单元化学与生活下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是？（A）问题五A.FeB.ZnC.NaD.Ca中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：炒鸡蛋(写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起甲状腺肿大的病。问题六初中化学教学初中化学教学感谢你们的观看