商务礼仪培训课件 (2).ppt

1、Presented by Joy Wang 商务礼仪商务礼仪 公司公司内部培训资料内部培训资料 “您永远无法获得第二次机会，您永远无法获得第二次机会，以赢得得一个良好的第一印象！以赢得得一个良好的第一印象！”FeiHong Technology Development Co.,Ltd2为何学习为何学习“商务礼仪商务礼仪”？“知礼而后作知礼而后作”人的内在修养的外在表现人的内在修养的外在表现*掌握商务礼仪知识，掌握商务礼仪知识，塑造职业人士形象塑造职业人士形象*避免礼仪错误，避免礼仪错误，赢得大家的尊重与赏识赢得大家的尊重与赏识*运用专业商务礼仪知识，运用专业商务礼仪知识，推动事业成功推动事业成

2、功3目录目录着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd4 着装着装 面料好、色彩少、款式雅；不脏、不皱、不破、不乱面料好、色彩少、款式雅；不脏、不皱、不破、不乱u男士西装男士西装 面料的选择：力求高档，首选毛料面料的选择：力求高档，首选毛料 色彩的选择：首推藏蓝色，黑色色彩的选择：首推藏蓝色，黑色/深灰色深灰色/深棕色亦可予以考虑深棕色亦可予以考虑 图案的选择：无图案最佳图案的选择：无图案最佳 （“格子呢格子呢”难登大雅之堂）难登大雅之

3、堂）款式的选择：两件套：较正式款式的选择：两件套：较正式 /三件套：更正式三件套：更正式 场合的区别：场合的区别：正装西装：正式场合正装西装：正式场合 /休闲西装：非正式场合休闲西装：非正式场合5 版型的选择版型的选择版型版型特征特征代表品牌代表品牌特色及适用特色及适用欧式欧式上衣倒梯形；上衣倒梯形；双排双排两粒两粒/六粒扣式，钮扣位置较低；六粒扣式，钮扣位置较低；衣领较宽；垫肩与袖筒较高；衣领较宽；垫肩与袖筒较高；后摆不开衩后摆不开衩“杰尼亚杰尼亚”“”“费雷费雷”“”“皮尔卡丹皮尔卡丹”洒脱大气洒脱大气高大魁梧高大魁梧英式英式讲究自然贴身；多为讲究自然贴身；多为单排单排扣式；衣领呈较窄的扣

4、式；衣领呈较窄的“V”V”型；腰部略收；垫肩较薄；型；腰部略收；垫肩较薄；后摆两侧开衩后摆两侧开衩“登喜路登喜路”剪裁得体剪裁得体 美式美式多为多为单排单排扣式；外观方正；无垫肩；宽度适中的扣式；外观方正；无垫肩；宽度适中的“V”V”型衣领；腰部宽大；型衣领；腰部宽大；后摆中间开衩后摆中间开衩；“布鲁克斯兄弟布鲁克斯兄弟”宽大飘逸宽大飘逸稍显散漫稍显散漫日式日式上衣外观呈上衣外观呈“H”H”型；多为型；多为单排单排扣式；垫肩较薄；几扣式；垫肩较薄；几乎不收腰；乎不收腰；后摆不开衩后摆不开衩“顺美顺美”贴身凝重贴身凝重 6u衬衫：袖口露出衬衫：袖口露出1cm1cm为宜为宜 以无图案为最佳（较细竖

5、条在一般场合可穿，但绝不能同时穿竖条纹的西装）以无图案为最佳（较细竖条在一般场合可穿，但绝不能同时穿竖条纹的西装）下摆均匀放进裤腰之内下摆均匀放进裤腰之内u领带：颜色少于领带：颜色少于3 3种（三色原则种（三色原则*），尽量少用浅色或艳色），尽量少用浅色或艳色 单色无图案，或条纹、圆点、方格等规则几何形状单色无图案，或条纹、圆点、方格等规则几何形状 下端箭头：传统、正规下端箭头：传统、正规 /下端平头：时髦、随意下端平头：时髦、随意 “一拉（挂）得一拉（挂）得”：不正式：不正式 穿西服套装：必须打领带穿西服套装：必须打领带 /单件西服：打不打均可单件西服：打不打均可 长度：下端的大箭头正好抵达

6、皮带扣的上端长度：下端的大箭头正好抵达皮带扣的上端u袜子：深色、单色为宜，黑色最好袜子：深色、单色为宜，黑色最好 7男士西装男士西装 注意事项注意事项拆除衣袖上的商拆除衣袖上的商标标熨熨烫烫平整，注意保养平整，注意保养不扣最下方的不扣最下方的纽纽扣（或者坐下后扣（或者坐下后解最下一粒解最下一粒钮钮扣，站起后扣，站起后应应随手系上）随手系上）衣袖不卷不挽衣袖不卷不挽慎穿毛衫（寒冷冬季，可穿一件慎穿毛衫（寒冷冬季，可穿一件“V”V”字字领单领单色毛衫，不妨碍打色毛衫，不妨碍打领带领带）巧配巧配长长袖袖衬衬衫、内衣（衫、内衣（颜颜色浅于、色浅于、长长度短于度短于衬衬衫）、衫）、领带领带 少装少装东东

7、西西 （上衣内（上衣内侧侧口袋可装口袋可装钢钢笔、笔、钱夹钱夹、名片、名片夹夹）不可直接穿不可直接穿长长袖袖衬衬衫、打着衫、打着领带领带，而不穿西装上衣参加正式活，而不穿西装上衣参加正式活动动8女士套裙女士套裙 几点提示几点提示上衣衣扣一一系好，不许部分或全部解开；衬衫最上一粒可以不系上衣衣扣一一系好，不许部分或全部解开；衬衫最上一粒可以不系衬衫在公共场合不宜直接外穿；不可在外人面前脱掉上衣，以衬衫示人衬衫在公共场合不宜直接外穿；不可在外人面前脱掉上衣，以衬衫示人配饰：以少为宜，不超三件（配饰：以少为宜，不超三件（“女人味女人味”的象征：耳环、手镯、脚链的象征：耳环、手镯、脚链)不可光脚，单色

8、袜，袜口不可暴露于外不可光脚，单色袜，袜口不可暴露于外既不可不化妆，也不可化浓妆既不可不化妆，也不可化浓妆不着黑色皮裙（避嫌）不着黑色皮裙（避嫌）9目录目录着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd10仪态仪态 身体姿态身体姿态&风度风度 （身体姿态：外在表象（身体姿态：外在表象/风度：内在气质）风度：内在气质）表情表情 （微笑、目光）（微笑、目光）站姿站姿 （男士、女士）（男士、女士）走姿走姿坐姿坐姿 （男士、女士）（男士、女士）蹲姿

9、蹲姿手势手势仪态禁忌仪态禁忌11表情表情u微笑微笑 商务人员的常规表情商务人员的常规表情 发自内心发自内心 /故作笑颜、假意奉承故作笑颜、假意奉承 适度得体适度得体 /露齿、出声、掩盖笑意、咧嘴大笑露齿、出声、掩盖笑意、咧嘴大笑 区分场合对象区分场合对象 （严肃场合、他人做错事说错话、他人心情悲痛）严肃场合、他人做错事说错话、他人心情悲痛）u目光目光 人内心感情波澜的反应人内心感情波澜的反应 引起对方的注意和兴趣：安详的目光与对方对视引起对方的注意和兴趣：安详的目光与对方对视 赢得对方的信任与合作：炯炯有神、双目生辉赢得对方的信任与合作：炯炯有神、双目生辉 被怀疑另有隐情：被怀疑另有隐情：双眉

10、紧锁、目光无神、不敢正视对方双眉紧锁、目光无神、不敢正视对方12站姿站姿 男士男士 身体重心在两脚，头正、颈直、挺胸、收腹、平视，双脚微开，最多与肩同宽身体重心在两脚，头正、颈直、挺胸、收腹、平视，双脚微开，最多与肩同宽X X 两脚交叉；手插在腰间或裤袋中；浑身扭动、东张西望两脚交叉；手插在腰间或裤袋中；浑身扭动、东张西望 女士女士全身直立、双腿并拢、双脚微分、双手搭在腹前，抬头挺胸收腹、平视前方全身直立、双腿并拢、双脚微分、双手搭在腹前，抬头挺胸收腹、平视前方X X 两脚分开、双腿两脚分开、双腿“分裂分裂”、臀部撅起、双手下垂放在身体两侧、臀部撅起、双手下垂放在身体两侧13走姿走姿头正、目视

11、前方、表情自然头正、目视前方、表情自然肩平、勿摆摇、臂摆小幅度（肩平、勿摆摇、臂摆小幅度（30403040度）、手自然弯曲度）、手自然弯曲挺胸收腹、重心前倾挺胸收腹、重心前倾走线直、脚跟先着地走线直、脚跟先着地步副适度，以一脚长度为宜步副适度，以一脚长度为宜步速平稳，勿忽快忽慢步速平稳，勿忽快忽慢X 八字步、低头、驼背、晃肩、大甩手、扭摇摆臀、八字步、低头、驼背、晃肩、大甩手、扭摇摆臀、左顾右盼、脚地擦地、怒目凝眉左顾右盼、脚地擦地、怒目凝眉 14坐姿坐姿u就座时的动作：就座时的动作：不紧不慢、不慌不忙、不声不响、大大方方X 大大咧咧、“扑通”一下扔进座椅u 男士坐姿：男士坐姿：人体重心垂直向

12、上，腰部挺起，上身垂直，大小腿成直角，两膝并拢或微微分开，两脚平放地面，两脚间距与肩同宽，手自然放在双膝或椅子扶手上（叠腿，非首选）u女士坐姿：女士坐姿：双腿垂直式&双腿叠放式15蹲姿蹲姿上体正直、单腿下蹲上体正直、单腿下蹲16手势手势拇指和食指合成一个圈，其余三指伸直或略曲拇指和食指合成一个圈，其余三指伸直或略曲 英美：OK 赞同 了不起/法国：O 没有/泰国：没问题 随便/日本、缅甸、韩国：金钱/印度：正确 不错/突尼斯：傻瓜/巴西：侮辱男人 引诱女人左手和右手握拳，伸直食指左手和右手握拳，伸直食指 “一！”法国：请求提问/新加坡：最重要/澳大利亚：请再来一杯啤酒食指和中指伸成食指和中指伸

13、成“V”V”型，拇指弯曲压于无名指和小指上型，拇指弯曲压于无名指和小指上 “二！”若表示胜利，手掌一定要向外外（手掌向内，表示贬低、侮辱）右手或左手握拳，伸出大拇指右手或左手握拳，伸出大拇指 中国：好 了不起/意大利：一/希腊：拇指朝上 够了；拇指朝下 厌恶 坏蛋 英美、澳大利亚：拇指朝上 好 不错；拇指左右伸 向司机示意搭车方向17仪态的禁忌仪态的禁忌动作和声音动作和声音 抓耳挠腮、挖耳鼻、揉眼睛、搓泥垢、修指甲、剔牙、梳头 咳嗽、喷嚏、哈欠：侧身掩面而为之服装与气味服装与气味 公共露面前，整理好衣裤 出洗手间时，不可边扣扣子、拉拉链、擦手甩水健康与卫生健康与卫生零食习惯零食习惯18目录目录

14、着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd19 介绍介绍介绍自己介绍自己 推介自己推介自己介绍自己前问候对方明朗、爽快、速度稍慢、流畅而不可炫耀介绍他人介绍他人 为他人架起沟通的桥梁为他人架起沟通的桥梁顺序：先提到名字者为尊重（把职位低者、晚辈、男士、未婚者分别介绍给职位高者、长辈、女士和已婚者。先介绍我方人员给客方）仪态：标准站姿，不可单指指人，手掌五指并拢，掌心朝上，拇指微微张开，指向被介绍人被介绍者面向对方，介绍完毕后与对方握手问

15、候（您好！很高兴认识您！）20握手握手 （待续）（待续）握手位置握手位置女士握位：食指位女士握位：食指位男士握位：整个手掌男士握位：整个手掌一般关系，一握即放一般关系，一握即放屈前相握屈前相握握手的伸手顺序握手的伸手顺序男女之间，女士先；男女之间，女士先；长幼之间，长者先；长幼之间，长者先；上下级之间，上级先，下级屈前迎握；上下级之间，上级先，下级屈前迎握；迎接客人，主人先；迎接客人，主人先；送走客人，客人先。送走客人，客人先。21 握手禁忌握手禁忌X X 握手时，左手拿着东西或插在兜里握手时，左手拿着东西或插在兜里X X 不按顺序，争先恐后不按顺序，争先恐后X X 男士戴手套（社交场合女士可

16、戴薄手套）男士戴手套（社交场合女士可戴薄手套）X X 戴墨镜（有眼疾病或眼有缺陷除外）戴墨镜（有眼疾病或眼有缺陷除外）X X 用左手或用双手与异性握手用左手或用双手与异性握手X X 交叉握手（与西方人握手视为十字架，不敬）交叉握手（与西方人握手视为十字架，不敬）X X 拉来推去、上下抖动、用力过度、客套过度拉来推去、上下抖动、用力过度、客套过度X X 手脏、湿、当场搓揩手脏、湿、当场搓揩22交换名片交换名片 (待续待续)交换名片顺序交换名片顺序 多人时，由近至远或由尊至卑；两人见面时位卑者先向尊者递名片。多人时，由近至远或由尊至卑；两人见面时位卑者先向尊者递名片。名片的递交名片的递交 *经常检

17、查名片夹经常检查名片夹 *不可递出污旧或皱折的名片不可递出污旧或皱折的名片 *名片夹或皮夹置于西装内袋，避免由裤子的后口袋掏出名片夹或皮夹置于西装内袋，避免由裤子的后口袋掏出 *上司在时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递自己名片上司在时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递自己名片 *外出拜访时，经上司介绍后，再递出名片外出拜访时，经上司介绍后，再递出名片 *起身站立走上前，双手或右手递过名片，正面朝对方起身站立走上前，双手或右手递过名片，正面朝对方 *外宾递上印有英文的一面外宾递上印有英文的一面、面带微笑并说、面带微笑并说“多多关照多多关照”“”“常联系常联系”禁禁 忌：忌：左手递、

18、背面、字向颠倒、手指夹、举高于胸部；左手递、背面、字向颠倒、手指夹、举高于胸部；23交换名片交换名片 接受名片接受名片*站起（位高者可坐着）面带微笑、目视对方；站起（位高者可坐着）面带微笑、目视对方；*双手捧过或用右手接，接过后认真默读一便，以视尊重；双手捧过或用右手接，接过后认真默读一便，以视尊重；*致谦敬语：致谦敬语：“请多关照请多关照”、“谢谢谢谢”。收存名片收存名片 *接受名片后，不宜随手置于桌上接受名片后，不宜随手置于桌上 ；*避免当面在对方的名片上书写不相关的东西；避免当面在对方的名片上书写不相关的东西；*不要无意识地玩弄对方的名片；不要无意识地玩弄对方的名片；*随身携带名片夹、公

19、文包、办公室抽屉常备；随身携带名片夹、公文包、办公室抽屉常备；*接过名片要精心放入自己名片家或上衣口袋里。接过名片要精心放入自己名片家或上衣口袋里。名片管理名片管理 分类按姓名拼音字母、姓氏笔画、部门、专业、国籍、地区、输入商务通及电脑分类按姓名拼音字母、姓氏笔画、部门、专业、国籍、地区、输入商务通及电脑 24交换名片：交换名片：勿把自己的名片强递给每一个见面的高级主管，除非他主动向你索取勿把自己的名片强递给每一个见面的高级主管，除非他主动向你索取勿太早递出你的名片，尤其是面对完全陌生的人和偶然认识的人勿太早递出你的名片，尤其是面对完全陌生的人和偶然认识的人勿在一大堆陌生人中散发你的名片，应在

20、商业性社交场合交换名片勿在一大堆陌生人中散发你的名片，应在商业性社交场合交换名片参加同业会议时，交换名片通常是在会议开始时进行，有时在结束时进行参加同业会议时，交换名片通常是在会议开始时进行，有时在结束时进行用餐期间一般不要交换名片用餐期间一般不要交换名片在参加社交性晚宴时，不论男士或女士都应该带着名片在参加社交性晚宴时，不论男士或女士都应该带着名片25奉茶奉茶/咖啡咖啡 （待续）（待续）征询方式：采用选择法（二选一）忌开放直问法（避免尴尬）征询方式：采用选择法（二选一）忌开放直问法（避免尴尬）器具洁净卫生、完好无缺器具洁净卫生、完好无缺顺序：顺序：先宾后主、先尊后卑、先客后主、先女后男先宾后

21、主、先尊后卑、先客后主、先女后男茶茶：不不太太满满，八八分分为为宜宜。水水温温不不宜宜太太烫烫，同同时时有有两两位位以以上上访访客客时时，端端出的茶色要均匀出的茶色要均匀咖咖啡啡：替替每每位位客客人人准准备备一一包包砂砂糖糖和和奶奶精精，将将其其放放在在杯杯子子旁旁（碟碟子子上上），方便客人自行取用。方便客人自行取用。接受饮品：致谢、喝一小口（杯）、勿有声、勿一下喝干、勿品论接受饮品：致谢、喝一小口（杯）、勿有声、勿一下喝干、勿品论26奉茶奉茶/咖啡：咖啡：1.1.准备：杯子、碟子、托盘、抹布。不管份数多少，一律使用托盘端送。准备：杯子、碟子、托盘、抹布。不管份数多少，一律使用托盘端送。2.2

22、.左左手手捧捧着着茶茶盘盘底底部部，右右手手扶扶着着茶茶盘盘的的边边缘缘、同同时时拿拿抹抹布布（以以便便茶茶水水或或咖咖啡啡洒洒在在桌桌面面上上时时，可可立立即即擦擦拭拭）若若会会客客室室关关着着门门，应应先先敲敲门门再再进进入入。进进入入时时面带微笑，点头示意。面带微笑，点头示意。3.3.先先将将托托盘盘放放在在桌桌面面上上，再再右右手手端端杯杯、左左手手拿拿碟碟，端端送送给给客客人人。视视状状况况从从客客人的正面或斜后方奉上。人的正面或斜后方奉上。杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。4.4.上上茶茶时时应应向向在在座座的的人人说说声声“对对不不起起”，面面带带

23、微微笑笑，眼眼睛睛注注视视对对方方并并说说：“这是您的茶，请慢用！这是您的茶，请慢用！”5.5.离开：双手拿起托盘，后退一步，鞠躬或致意说一句离开：双手拿起托盘，后退一步，鞠躬或致意说一句“打扰了打扰了”，然后退，然后退出出(面对客人面对客人)，把门关上。把门关上。27目录目录着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd28电话礼仪电话礼仪(待续待续)接听接听及时（一声后、三声内）铃声响后很久接时致歉及时（一声后、三声内）铃声响后很久接时

24、致歉“让您久等了让您久等了”与话筒保持适当距离，说话声音柔和、音量适中；与话筒保持适当距离，说话声音柔和、音量适中；嘴里不含东西。因为有急事或在接另一个电话而耽搁时，表示歉意；嘴里不含东西。因为有急事或在接另一个电话而耽搁时，表示歉意；热情问候并报出公司或部门名称。如：热情问候并报出公司或部门名称。如：“您好！飞鸿公司！您好！飞鸿公司！”如果对方打错电话，不要责备对方，知情时还应告诉对方正确的号码；如果对方打错电话，不要责备对方，知情时还应告诉对方正确的号码；确认对方单位与姓名，询问来电事项，按确认对方单位与姓名，询问来电事项，按W WH H的的原则记录；原则记录；听对方讲话时不能沉默，否则对

25、方会以为您不在听或没有兴趣；听对方讲话时不能沉默，否则对方会以为您不在听或没有兴趣；扼要汇总和确认来电事项。谢谢对方，并表示会尽快处理；扼要汇总和确认来电事项。谢谢对方，并表示会尽快处理；说声说声“再见再见”，对方挂后再挂；，对方挂后再挂；29电话礼仪电话礼仪留言时，勿忘留下自己的电话号码；留言时，勿忘留下自己的电话号码；办公区中的的谈话不属于您个人；办公区中的的谈话不属于您个人；在办公区内接手机时，尽量压低声音；在办公区内接手机时，尽量压低声音；用手机接听私人电话时，尽量回避到不影响其他人的地方；用手机接听私人电话时，尽量回避到不影响其他人的地方；开会、与客人谈话场合，将手机调为无声开会、与

26、客人谈话场合，将手机调为无声/震动震动无特殊情况，不在非上班时间致电客人手机。如需要，也不过早无特殊情况，不在非上班时间致电客人手机。如需要，也不过早/晚；晚；不必须时，不使用扬声器，尤其在与开放式办公室中与客户交谈过程中。不必须时，不使用扬声器，尤其在与开放式办公室中与客户交谈过程中。30目录目录着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd31邮件礼仪（待续）邮件礼仪（待续）邮件邮件/办公文书应简明扼要办公文书应简明扼要站在读者角度行文

27、，读者关心：站在读者角度行文，读者关心：”Whats it for me?”Whats it for me?”避免太多句子使用避免太多句子使用“I,we,my or our”I,we,my or our”开头；开头；不使用全部大写不使用全部大写避免在情绪激动时书写公文、邮件避免在情绪激动时书写公文、邮件发送前检查全部单词拼写，包括收件者的姓名发送前检查全部单词拼写，包括收件者的姓名再次确认收信人的邮箱地址再次确认收信人的邮箱地址32邮件礼仪邮件礼仪邮件中您的形象和电话中、本人的面貌同等重要；邮件中您的形象和电话中、本人的面貌同等重要；上司可以检查您的邮件和网路记录！上司可以检查您的邮件和网路记

28、录！最迟最迟4848小时内回复邮件；小时内回复邮件；如果邮件内容非常重要，也可同时电话提示如果邮件内容非常重要，也可同时电话提示/留言留言注重您的措辞，很多事情都是容易被误解的注重您的措辞，很多事情都是容易被误解的要有主题、称呼和结束语要有主题、称呼和结束语避免使用网络用语避免使用网络用语33目录目录着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd34ABEDCF会议室？会议室？DCBADOORDOOR35乘坐轿车？乘坐轿车？CBAD司机司机

29、DCBA车主车主36座位安排的五大原则座位安排的五大原则以右以右为上为上居中居中为上为上前排前排为上为上远离大门（面门）远离大门（面门）为上为上良好视野良好视野 为上为上37乘坐电梯？乘坐电梯？电梯中有服务生：后进电梯中有服务生：后进 后出后出电梯中无服务生，先进电梯中无服务生，先进 后出后出p先进，一只手按住先进，一只手按住“keep open”keep open”，另一只手扶住电梯门，礼貌地：请，另一只手扶住电梯门，礼貌地：请p代客人按楼层数代客人按楼层数p后出，一只手按住后出，一只手按住“keep open”keep open”，另一只手示意，另一只手示意“到了到了”，说：，说：“请请”

30、p客人全部走出电梯后，马上跟随走出，继续为客人引路客人全部走出电梯后，马上跟随走出，继续为客人引路38目录目录着装礼仪着装礼仪仪态礼仪仪态礼仪接待礼仪接待礼仪电话礼仪电话礼仪邮件礼仪邮件礼仪座位安排座位安排 西餐礼仪西餐礼仪结束语结束语FeiHong Technology Development Co.,Ltd39Dining Etiquette BasicsDining Etiquette BasicsDining Etiquette BasicsDining Etiquette BasicsFeiHong Technology Development Co.,Ltd40西餐中的座次安排西餐

31、中的座次安排女士优先（女主人：主位女士优先（女主人：主位/男主人：第二主位）男主人：第二主位）恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）右侧）距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）交叉排列（男交叉排列（男&女，生人女，生人&熟人）熟人）女宾乙女宾乙男主人男主人女主人女主人男主宾男主宾女主宾女主宾男宾乙男宾乙女

32、宾甲女宾甲男宾甲男宾甲DOOR41男主人男主人(9)(5)(8)DOOR(4)女主人女主人(10)(7)(6)(3)(2)男女主人分坐于两侧位次的排列男女主人分坐于两侧位次的排列(2)男主人男主人(9)(8)(4)女主人女主人10(7)(6)(3)(1)(5)男女主人居中而坐时位次的排列男女主人居中而坐时位次的排列DOOR42用餐之前用餐之前提前提前5-105-10分钟到达，等待主人接待分钟到达，等待主人接待不要提前太早到达不要提前太早到达其他人到达的时候起立并致意其他人到达的时候起立并致意将自己介绍给其他客人将自己介绍给其他客人用餐时，跟随主人到餐桌用餐时，跟随主人到餐桌就座前吐掉口香糖就座

33、前吐掉口香糖就座前用纸巾或手帕抹掉口红就座前用纸巾或手帕抹掉口红43刀叉的使用刀叉的使用几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用切割食物时，双肘下沉切割食物时，双肘下沉,不可弄出声响不可弄出声响;被切割的食物刚好适合一下子入口被切割的食物刚好适合一下子入口;餐刀的刀口永远朝内；餐刀的刀口永远朝内；暗示此菜尚未完毕暗示此菜尚未完毕 左叉右刀，刀口向内，叉齿向外呈左叉右刀，刀口向内，叉齿向外呈“八八”字字请侍者收走刀叉、餐盘请侍者收走刀叉、餐盘 刀口向内，左叉右刀并排纵放刀口向内，左叉右刀并排纵放注注:英式英式：左叉右刀，一边

34、切割、一边叉食：左叉右刀，一边切割、一边叉食 美式美式：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。44餐餐 巾巾坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上p正方形餐巾：对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向正方形餐巾：对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向p长方形餐巾：对折后，折口向外平铺长方形餐巾：对折后，折口向外平铺用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开用餐期间离开

35、餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开用餐完毕离开餐桌，将餐巾放在随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方用餐完毕离开餐桌，将餐巾放在随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴45西餐上菜西餐上菜顺序顺序I.I.开胃菜（色拉、海鲜）开胃菜（色拉、海鲜）II.II.汤（不端、不趴汤盘、不用嘴吹或汤匙反复折汤降温）汤（不端、不趴汤盘、不用嘴吹或汤匙反复折汤降温）III.III.主菜（冻子、泥子、鱼、鸡、肉、面包、面条）主菜（冻子、泥子、鱼、鸡、肉、面包、面条）IV.IV.点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）点心（饼干

36、、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）V.V.甜品（布丁、冰激凌）甜品（布丁、冰激凌）VI.VI.水果水果VII.VII.咖啡咖啡46几点提示几点提示等待在座各位的菜品上齐、主人等待在座各位的菜品上齐、主人/首脑拿起餐具准备开始时方可开始用餐首脑拿起餐具准备开始时方可开始用餐用餐期间不补妆、不梳头。如需要，去洗手间用餐期间不补妆、不梳头。如需要，去洗手间钱包、皮包等不可放置于餐桌上钱包、皮包等不可放置于餐桌上胳膊肘部也不搭在桌子上胳膊肘部也不搭在桌子上将菜品首先给点该菜品的客人食用将菜品首先给点该菜品的客人食用讲话之前，先咽掉口中的食物讲话之前，先咽掉口中的食物47西方六不食西方六不食中式动

37、物内脏中式动物内脏动物的头脚动物的头脚宠物宠物珍稀动物珍稀动物淡水鱼淡水鱼无鳞无鳍的鱼无鳞无鳍的鱼穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗肉穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗肉48通用的礼仪法则：通用的礼仪法则：金科玉律金科玉律 “以期待他人对待您的方式来对待身边的每一个人以期待他人对待您的方式来对待身边的每一个人”礼多人不怪（礼多人不怪（“请、谢请、谢”不离口）；不离口）；尊重不同的文化尊重不同的文化珍惜他人之时间；珍惜他人之时间；良好的聆听技巧；良好的聆听技巧；灵活而耐心！灵活而耐心！49 “您永远无法获得第二次机会，您永远无法获得第二次机会，以赢得得一个良好的第一印象！以赢得得一个良好的第一印象！”FeiHong Technology Development Co.,Ltd50女士：容貌女士：容貌+气质气质男士：风度男士：风度+学识学识祝您成功！祝您成功！FeiHong Technology Development Co.,Ltd51