北京小吃介绍PPT动态模板.pptx

1、PPT模板 LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPT LFPPT网-WWW.LFPPT.COMLFPPT网-WWW.LFPPT.COM免费PPT模板下载LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPT模板LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPTLFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT 模板下载LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPT模板免费下载LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPT教程LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPT素材LFPPT网-WWW.LFPPT.COM PPT课件京味小吃X I A O C H IJ I N G W E I主讲：某

2、某某时间：202X.X一城小吃，千年味道京吃 京味 京韵一城小吃，千年味道目录C O NT E NT S老北京经典美食老北京特色小吃北京必吃的特产一城小吃，千年味道京吃 京味 京韵老北京经典美食老北京作为我国的历史古都，有着极深的历史底蕴与餐饮文化，经典名菜更是数不胜数。也有很多人选择一品老北京的经典美味佳肴。老 北 京经典 美 食作为北京的代表性美食，烤鸭以其色泽红润、外脆里嫩、肥而不腻的特点闻名于世。1、北京北京烤烤鸭是北京小吃中的名品，多为回族同胞经营。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料

3、吃，质地鲜嫩，味美可口。2、爆肚、爆肚老北京经典美食这是一道北京传统的面食，以面条和炸酱为主要食材。炸酱由大酱、葱姜末、蒜末、甜面酱等混合而成，味道鲜美，搭配黄瓜丝、豆芽菜等菜码，让人回味无穷。3、炸、炸酱面面这是老北京的特色早餐，豆汁酸中有味，焦圈口感脆且偏香，蘸着豆汁吃别有一番风味。您可以在老北京的四合院附近找到许多售卖豆汁配焦圈的小店。4、豆汁配焦圈、豆汁配焦圈这是一道老北京的传统小吃，起源于北京城南的南横街。主要食材为火烧、豆腐、猪下水等，加入炸豆腐片、卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，口感清爽嫩滑，香浓可口。4、卤煮火煮火烧老北京经典美食葱烧海参是山东胶东地区的特色名菜，也是北京菜中

4、的经典之一。海参口感鲜嫩，葱香浓郁，汤汁浓郁醇厚，让人回味无穷。6、葱、葱烧海参海参一道北京传统的名菜，选用猪瘦肉为主料，用甜面酱、葱、姜等调料“酱爆”而成。成型的酱汁咸甜可口，酱香浓郁7、京京酱肉肉丝老北京烤肉以羊肉为主料，用特制的炙子烤制而成。肉片切得较薄，口感软嫩，味道鲜美，是北京的传统名吃之一。8、老北京老北京烤肉烤肉红烧牛尾是老北京的知名清真菜，将牛尾切段后红烧而成。牛尾肉质鲜嫩多汁，红烧汁味道浓郁，是一道美味佳肴。9、红烧牛尾牛尾一城小吃，千年味道京吃 京味 京韵老北京特色小吃老北京作为我国的历史古都，有着极深的历史底蕴与餐饮文化，经典名菜更是数不胜数。也有很多人选择一品老北京的经

5、典美味佳肴。老北京特色小吃相传麻豆腐早在明代初期就已成为民间食品自打明朝起始，坊间就很流行吃炒麻豆腐平常素炒着吃，过节多加些油星子炒，为着解馋麻豆腐雅俗共赏普通百姓爱吃，有钱人也爱吃配着下酒，它是上品小孩儿拌饭，它是佳肴“炒麻豆腐大咕嘟”老北京特色小吃老北京老北京芥末墩芥末墩“上能启文雅之士美兴，下能济苦穷人民困危”芥末墩儿用料便宜简单，但却是吃多了油腻肥厚之后最为清爽、利口的菜品，痛快地让人流出眼泪来，合不上嘴很多从小吃着它、被它的“窜”搞得涕泪横流的人，长大却最忘不了这一口，也许这才是家里才有的味觉记忆老北京特色小吃京京糕糕梨梨丝“赤如红链白如蜡，燃尽酸甜尝其味”京糕梨丝是一道著名的汉族糕

6、类美食，原料京糕配以脆甜的鸭梨色鲜味美，酸中带甜，爽脆别致，于谦老师挚爱的下酒菜，酸甜爽脆一口就爱上老 北 京 特 色 小吃老北京煎灌肠“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”煎灌肠焦脆的外壳，口感薄处焦脆、厚处嫩软，别有滋味，蘸着蒜汁一口下去，Q弹里夹着蒜香和“肉”香，据传是由满清入关时带到北京的炸鹿尾，普通老百姓就用红薯淀粉蒸熟晾凉，削成菱形片，煎出来的灌肠又脆又酥，对老百姓来说也算是打牙祭老北京特色小吃“乾隆白菜，乾隆乾隆白菜，乾隆爷的的最最爱”“乾隆白菜”名字虽然高大上，做法却非常接地气味道酸甜可口，爽脆鲜美，极其开胃用料简单，层次丰富相传乾隆游历江山社稷时一行人饥饿难耐遇一小酒馆。店家用大

7、白菜、酱、糖拌了一道菜乾隆品尝后十分惊艳，赞美店家手艺并亲自赐名为“乾隆白菜”老北京特色小吃老北京老北京炒炒红果果“油光发亮香气浓郁，吃了一颗掩面爱”炒红果看起来漂亮喜人，晶莹剔透吃起来更是酸酸甜甜，地道的北京特色小吃炒红果在皇宫中的烹饪技艺得到了高度发展，口感更加丰富，味道更加浓郁炒红果最早可以追溯到几千年前的商代当时的皇帝和贵族们对炒红果情有独钟并将其视为一种上等的美食一城小吃，千年味道京吃 京味 京韵北京必吃的特产老北京作为我国的历史古都，有着极深的历史底蕴与餐饮文化，经典名菜更是数不胜数。也有很多人选择一品老北京的经典美味佳肴。北京必吃的特产豆沙奶卷的奶皮部分比较厚，奶香浓郁。双奶卷里

8、山楂桂花芝麻的一侧给的芝麻很多，就会越嚼越香。不过咱们奶卷儿获得的评价比较两极，不爱吃奶制品的还是慎买。店名：三元梅园店名：三元梅园地址：北京分店众多，自行选择距离最近的即可预估人均：豆沙奶卷18元/盒（两个）、双奶卷22元/盒（两个）北京必吃的特产豌豆黄属于口感很细腻的那种，入嘴会沙沙地化在舌面，甜度稍微偏高。驴打滚更是沉甸甸的一个大卷子！豆沙层和年糕层紧密相粘，上面密实地裹了一层黄豆粉。觉得一整坨无法下口的话，可以让店里帮忙切块儿店名：店名：老老回回回回小吃小吃地址：北京分店众多，自行选择距离最近的即可预估人均：驴打滚18元/斤、豌豆黄10元/盒、糖火烧3元/个、糖花卷3元/个北京必吃的特

9、产店名：清真店名：清真白白记年糕（牛街年糕（牛街北北口店）口店）地址：北京市西城区牛街街道牛街5号牛街清真超市1楼预估人均：江米年糕20.8元/斤、紫米年糕20.8元/斤、黄米面年糕20.8元/斤、艾窝窝3元/个、糖耳朵3元/个牛街，北京旅人的朝圣之地，基本是抱着排队也无怨无悔的心情抵达。推荐必去的是牛街清真超市一层的白记年糕。玻璃柜台里各色年糕和点心高高堆起，想吃哪样都是现切现卖。节假日的话，师傅们基本上是从开门忙碌到关门，门口的队无论长短，几乎没断过。除了紫米年糕、江米年糕、黄米面年糕.艾窝窝和糖耳朵也是名声在外的必买之一！北京必吃的特产有的朋友们受制于行李箱大小，觉得北京稻香村店里那种传

10、统的大点心匣子太巨型的话，推荐来北京稻香村的零号店，他家有九宫格样子的小礼盒匣子。包装精致，每个点心都隔开摆放，不会相互挤压弄碎。最后系上牛皮纸绳，增添几分古朴气息。匣子虽小，五脏俱全，送礼或自己吃都很合适。零号店内大部分点心都能混装入九宫格礼盒，可以自行组合拼装店名：店名：北京北京稻香村（零号店）稻香村（零号店）地址：北京市东城区东四北大街152号营业时间：早8:30-晚20:00店名：北京稻香村零号店廿四节气馆地址：北京市朝阳区朝外市场街26号怡景园底商营业时间：早8:30-晚20:00北京必吃的特产店名：紫光园店名：紫光园地址：北京分店众多，自行选择距离最近的即可预估人均：奶皮子酸奶8元

11、/盒、买5盒送1盒。建议在2-6保鲜保存，并于72小时内喝完。*仅在紫光园售卖，像是【紫光园面馆】这种店里是没有的哦紫光园最近的明星产品【奶皮子酸奶】彻底火了！更是有人在上高铁前买了好多带走，甚至某书上还有代购 奶皮子酸奶8元/盒，每盒上会贴明制作时间、保存方式等。酸奶呈两层，最上面是奶皮子，下面是固体酸奶。用勺子一挖就能感受到十分丝滑的触感，吃起来确实奶味十足，细腻浓稠这个东西不太建议远途携带，因为它的包装很简易，只有一个塑料盖子，打开就是酸奶本人了，没有那种塑封层，放在包里时间长了容易洒。大家最好现买现吃北京必吃的特产藏在胡同深处的糖葫芦小店，没有门脸儿，三十年来一直靠街里街坊口耳相传，如

12、今可是越来越火了。一般从早上9点多就开始营业，糖葫芦常常供不应求，需要排队、卡点儿抢。大爷每天亲自熬出来的糯米，加上被大妈择的干干净净的山楂，酸甜上头，一不留神就啃完了一串。排队等着的时候，大爷还会分享他家熬豆沙的秘方。手工熬制的豆沙确实和平时吃的不太一样，微甜的豆沙馅里能吃到明确的红豆颗粒。和外面脆脆的糖壳巧妙融合到一起，口感和味道都是刚刚好店名：白店名：白纸坊糖葫芦（白广路店）坊糖葫芦（白广路店）地址：建议导航至【北京市西城区白纸坊西街16号楼】，再询问附近居民即可找到预估人均：纯山楂糖葫芦5元/支山药豆糖葫芦3元/支山楂夹糯米糖葫芦6元/支山楂夹豆沙糖葫芦6元/支草莓糖葫芦10元/支北京

13、必吃的特产店名：易德店名：易德缘驴打打滚国子监街边的绿色保温箱，装着手工做的热乎的驴打滚儿，这么不起眼的小摊儿，一火就是8、9年。不同于平时吃到的驴打滚，他家的是个馅饼样子的，糯米皮包着红豆馅儿。每个都是现点现做，在街边就能吃口热乎的他家特制的豆面里还放了红糖和芝麻，吃起来不仅扎实，风味还特别足。唯一的小问题是没有门店，只能路边的凳子上吃，或者拿着边逛胡同边吃，如果外带回家，需要复热哦地址：北京市东城区国子监街14号预估人均：驴打滚10元/个北京必吃的特产店名：隆延茶店名：隆延茶铺正正统奶茶奶茶最近隆延茶铺又小火了一把，成了北京本土奶茶之光。外地朋友们来了都要喝一杯再走。甚至有外国博主，携全家来北京旅游，点名要喝他家！确实北京本地的奶茶品牌屈指可数，他家的名字又很有特色。奶茶味道比较小众，不落俗套，文艺古朴的包装也很适合打卡。但其实味道没有特别惊艳，属于正常范畴，建议有喜欢的口味再尝试，也不要盲目跟风 他家招牌的咸梅奶茶、米酿奶茶、山谷黄杏茶都比较受欢迎。下午点单人会偏多，想喝的朋友建议错峰。地址：北京分店众多，自行选择距离最近的即可 预估人均：咸梅乌龙奶茶18元/杯山谷黄杏清茶17元/杯隆记米酿奶茶17元/杯京味小吃X I A O C H IJ I N G W E I主讲：某某某时间：202X.X一城小吃，千年味道京吃 京味 京韵