牛肉干出厂检验原始记录.doc

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牛肉干出厂检验原始记录产品编号：产品批号：环境条件执行标准项目平行1平行2菌落总数稀释度平板上的菌落数菌落总数（CFUg）大肠菌群稀释倍数1g30.1g30.01g3初发酵阳性管数复发酵阳性管数结果（MPN/100g）感官检验形态色泽组织滋味与口感杂质蛋白质含量盐分试样读数m(g)滴定管硫氰酸钾起始体积ml)硫氰酸钾终止体积(ml)最终体积（ml）V1V2水浴锅加热时间起始时刻终止时刻室温静置时间起始时刻终止时刻硫氰酸钾标准浓度C (mol/L)计算公式盐分含量净含量标注净含量m0允许短缺量单件样品总重量m1包装袋质量m2单件净含量m=m1-m2净含量偏差D=(m-m0)100/m最大负偏差10件平均净含量备注检测人：校核人：年月日