五星级酒店设计.doc

1、前 言随着我国经济的蓬勃发展，高档次酒店的建设日益增多，从新闻可以看出，许多城市报道正在建设和计划建设多处五星、超五星级的大酒店。空调系统在酒店的能耗中占有相当高的比重，据统计占到建筑能耗的3050%。如何做好酒店的空调系统，是空调从业人员应当仔细研究的问题，这里根据本人在几座五星酒店设计中取得的经验，介绍一下在高档酒店设计中空调系统如何设计及配合装修。1、空调设计师对建筑概况的了解内容1.1 建筑物所在的位置这里所说的位置不是简单的知道酒店在什么地方，你还需要了解酒店的地理位置、气候环境位置、人文文化位置等。对地形复杂地区气候环境位置的了解非常重要。比如一个临山面海的酒店，就需要强调自然通风

2、的设计配合，而在市中心区域，为了满足建筑功能上的隔音、降噪及降低城市热岛效应对一些使用区域的不良影响，就不能为了强调自然通风要求建筑专业把该区域做开放、开敞式设计。人文文化位置是指当地的文化氛围与一些传统习惯，比如有些酒店是古典式的，不希望看见风口等，空调设计人员在满足空调使用效果的基础上应积极配合建筑从系统设计、装修配合上尽量把风口等与人文文化相抵触的因素隐藏起来或结合在装修之中。1.2 建筑的规模、功能划分设计之初准确的了解建筑的规模、功能划分是设计系统的关键，防止在设计中方案阶段的配合与后面的深化设计出现较大的偏差。1.3 酒店的主题风格，甲方将要聘请的酒店管理公司酒店的主题风格是指导空

3、调末端设计的关键，比如一个简约型主题风格和一个古典型的其风口配合会出现不同的概念。不同的酒店管理公司会在一些细微的地方提出不同的要求，需要设计师去满足他，如果根据地域特点，酒店管理公司的有些要求使甲方额外花费冤枉钱，设计人员应想办法说服酒店管理公司的技术人员并通报甲方。2、外部设计参数的确认2.1 室外参数的确定根据气象台站提供的数据确定，当无气象台站数据时采用附近气候最接近的台站参数。2.2 确认市政资源，余热、余冷、能源情况。2.3 确认江河、湖、海水、土壤等自然资源情况。2.4 温泉酒店应收集温泉排水的物理、化学参数，了解水量及运行规律。2.5 其它的外部条件（例如城市有集中供冷、供热等

4、）。3、室内参数的设定3.1 温、湿度设计首先应按国家节能规范设置，但是室内设计参数按现行的节能规范一般不能满足五星酒店的管理要求，需要甲方与相关部门及施工图审查单位进行沟通。关于室内参数的设定，几个大的酒店管理集团的要求不太一致，但相差不很明显。下表是笔者的总结，注意客房冬夏参数是倒置的。3.2 新风量设计基本是一样的，当酒店需要进行境外“绿色建筑”认证时应注意新风量是要求放大30%的，比如办公就变成了每人39m3/h。3.3 其它通风系统的参数国内标准和酒店公司的要求一般是一样的，只需要对比一下酒店管理公司提供的要求就可以。4、空调系统冷、热负荷计算4.1 冷负荷计算1） 采用正规软件进行

5、逐项逐时冷负荷计算，计算内容按照采暖通风与空气调节设计规范的要求。2） 外围护结构参数、人员数量的选取要与建筑专业统一。3） 按节能规范选取的室内参数，冷负荷计算结果选取主机时不取同时使用系数。4） 如果负荷计算是按酒店管理公司提供的室内参数进行的，根据笔者的经验，利用冷负荷计算的结果选取主机时宜取0.70.9的同时使用系数。 4.2 热负荷计算1）按照采暖通风与空气调节设计规范的要求进行空调供暖系统热负荷计算；2） 根据建筑条件进行厨房用热热负荷计算；3） 要求工艺提供洗衣房热负荷或根据服务人数进行洗衣房热负荷计算；4） 确定游泳池的加热方式，如需空调热源提供需计算其热负荷；5）请给水专业设

6、计师提供生活热水热负荷；6）应计算其它热负荷，例如：SPA等。5、冷、热源的选择设计5.1 冷源系统选择设计1）根据工程所在地的能源政策及能源供应情况进行选择，主要能源有燃气、电、电厂或工厂余热; 要求：a. 能源供应一定要稳定；b. 有两种以上选择时，采用价格便宜，经济合理的能源，并设计合理的系统。2) 根据节能需求，了解工程所在位置的自然资源，江河、湖水、海水、土壤等是否可以用来散热，有无其他可直接利用的自然冷源。酒店项目有稳定的热需求时，采用电制冷时宜设计冷凝热回收系统或热泵热水系统冷回收。3）优惠电价下的蓄冷系统。4）根据冷负荷的计算结果、服务功能、各区域运行情况，合理配置主机的大小、

7、数量，兼顾节能、节地和低负荷运行要求。 5.2 热源系统的选择设计1）根据工程所在地的能源政策及能源供应情况进行选择，主要能源有燃气、电、电厂或工厂余热; 要求：a. 能源供应一定要稳定；b. 有两种以上选择时，采用价格便宜，经济合理的能源，并设计合理的系统。2）了解工程所在位置的自然资源，江河、湖水、海水、土壤等是否可以用来散冷，有无其他可直接利用的自然热源温泉、地热。3）酒店有洗衣房时需设置蒸汽锅炉或有压力符合使用要求的其它蒸汽来源。4）酒店无洗衣房时，可采用热水锅炉、城市热网换热，地源、水源热泵热水机组，南方地区可采用风热热泵热水机组。 5） 变、配电室、洗衣房、温泉酒店的废水的热量回收

8、系统提供员工淋浴热水或其它用途。6） 机组配置要合理、保证运行安全。6、水系统设计6.1 五星酒店的空调水系统一般设计为四管制系统，对于内区大型餐饮、宴会的功能区，由于需要全年供冷，可设计为两管制系统，对于后勤、可集中进行供冷、供热转换的公共区域宜带冬夏转换的两管制系统，也称“假四管系统”，以节省甲方投资及建筑空间 。6.2 旅游酒店分散成几个集中的点时可考虑二次泵系统，一般采用一次泵系统增加运行安全度；6.3 注重水力平衡，支路划分合理，采用较好的平衡阀及温控设备，不可以把所有问题交给平衡阀解决，一定要真实的进行水力计算。为防止客房冷热不均问题，客房的风机盘管水系统一般应布置为管路同程或者分

9、区域设置支路及阀门调节。7、风系统设计客房部分采用风机盘管加新风系统；总统套房的新风应考虑独立系统； 大堂、宴会厅、大空间餐厅、大型会议室、中型会议室采用全空气空调系统；餐饮小包房采用风机盘管加新风系统，如果附近正好有机电夹层，可采用小柜机；风口的设计需根据装修确定，注意风口风速不得产生二次噪音。8、各功能房间的末端系统设计及装修配合8.1 客房1）冷风不能吹床头；2）风口不能产生二次噪音，坚持建筑给足够的尺寸；3）机组进出风管段要做消声处理，保证满足五星客房的噪音要求；4）机组要便于检修；阀门便于操作；5） 凝结水便于排放，消除漏水隐患。8.2 大堂1）此处是酒店的门面，要尊重装修设计意图；

10、2）风口要上档次，要给装修设计多种选择；3）不能随便答应减少风口数量，如果不冷对酒店将来影响更大；4）合理处理好回风，可利用建筑的一些隐蔽的角落回风；5） 处理好消声问题。8.3 宴会厅1）装修师没有明确概念时，以空调均匀布置为原则；2）装修概念出来后，装修需提供空调送、排风口、排烟口的可利用资源；3）要有好的装饰图案弱化风口对装修的影响，图案要简单，尽量不影响气流；4）采用条缝送风时，避免冷风直吹到1.8米以下，要计算好送风速度；8.4 中餐厅大堂及包房1）大空间部分一般为平天花，风口布置能做到结合天花均匀布置，有时会根据装修需求做成测送或条缝下送；2）空调回风口、排烟口的处理需要多花费时间

11、，处理不好，天花会很难看，可利用天花造型弱化回风口、排烟口太大造成的影响；3）包房一般为风机盘管测送，下送的比较少，利用包房入口压低的空间一般不会有大的问题。8.5 洗衣房1）以工艺流程为主，做好岗位空调的设计，利用风机盘管或处理至26度的新风直吹，防止处理到15度左右的冷风直接作为岗位送风。2）根据预留的风机、风井位置协商调整设备布局，使空调系统与工艺布局共同合理。3）排风消除纤维的做法最好由洗衣房厂家配备，如果没有需自行设计水系系统，建议由洗衣房厂家带去参观。8.6 厨房1）以工艺流程为主布置送、排风系统；2）根据预留的风机、风井位置协商调整设备布局，使空调系统与工艺布局共同合理；3）实在解决不了层高问题时要求厨房公司考虑炉灶排风罩尺寸型式4）精加工、粗加工、准备区、备餐区有不同的空调要求，应分别设置空调系统；5）厨房的补风要求降温处理，一般处理到2628，补风量不小于80；6）厨房的事故排风可与排烟系统共用系统，但是要注意风机要能满足两方面要求，否则需分别设置风机。